Geleia de marmelos

A seguir á marmelada, convinha aproveitar as cascas e caroços. 

1 kg de Cascas e caroços dos Marmelos

1,5 l de água

1 kg de açúcar (por cada L de calda de água

Cozer as cascas  e os caroços na água uns 30 a 40 mns.

Coar o liquido , medir o peso da água, e por cada L juntar 1 kg de açúcar.

Levar ao lume a ferver em lume moderado até ficar com a consistência pretendida.

Num prato, deitar um pouco da geleia , deixar arrefecer um pouco, e se deixar uma estrada, está pronto.

Encher os frascos, já esterilizados até ao topo, fechar e virar o frasco ao contrário para criar vacuo.

Espero que gostem, doces momentos........ 

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