Salame de After-eight

Ainda ás voltas com o chocolate.........mais uma receita deliciosa, para quem gosta de chocolate e menta.......Hummm combinam tão bem....

200g de chocolate After-eight

150g de manteiga

50g de açúcar

100g de chocolate em pó

2 gemas

200g de bolacha maria

Triturar grosseiramente a bolacha maria.

Derreter , em banho maria, o chocolate After-eight com a manteiga. Envolver tudo bem.

Bater, até esbranquiçar, as gemas com o açúcar.

Juntar, aos poucos, o preparado de After-eight e mexer bem até ficar tudo incorporado.

Adicionar o chocolate em pó e envolver bem.

No fim, acrescente a bolacha maria .

Polvilhar o papel alumínio com chocolate em pé e deitar a massa , dar-lhe a forma de salame, enrolar e apertar bem.

Levar ao frigorífico até solidificar por completo.

Espero que gostem, doces momentos...............

Cheesecake de After-eight

Andava há um século para fazer este cheesecake, iam passando para a frente outras receitas não mesmos deliciosas. Hoje fiz para um almoço de amigos. Um sabor diferente e para quem gosta da combinação da menta com o chocolate, como eu, ficou uma delicia.

1 embalagem de After-eight

1 pacote de bolachas  trituradas (usei torradas)

100g de manteiga derretida

1 pacote de natas (200ml)

1 caixa de queijo creme (200 g)

1 requeijão

3 folhas de gelatina

4 (c) sopa de açúcar

Forrar a forma de aro, com um disco de papel vegetal

Misturar as bolachas trituradas com a manteiga derretida e encher o fundo da forma, calcando bem. Levar ao frigorífico..
 Com a batedeira, bater as natas, juntar o açúcar ,  juntar o queijo creme, o requeijão.
 Bater entre cada adição.

Por fim juntar uns 8 quadrados de After-eight que derreteu no microondas e bater novamente.

Acrescentar 3 folhas de gelatina demolhadas e derretidas. 

Pôr por cima da bolacha e alisar.
Levar ao frigorífico ( eu faço de um dia para o outro)

Retirar do frigorífico e polvilhar chocolate em pó.

Partir os restantes quadrados de After-eight , em triângulos e decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos............