Cheesecake de oreo e framboesas

Inspirada de uma receita do Blog da Maria " Sobremesas de Domingo", alterei uma ou 2 coisitas , et voilá ...Um delicioso cheesecake para levar a um almoço de amigos. Fez um vistaço  e é  bem ao meu gosto , o doce da cobertura com um creme no ponto para fazer um contraste de sabores.💝🍰

100 g de bolacha Maria

2 c. (sopa) de manteiga

200g de açúcar

400 g de queijo quark

200 ml de natas com aroma de baunilha

5 folhas de gelatina

1 embalagem de bolachas oreo

500g de framboesas

6 c.(sopa) de açúcar

1 c(sopa) mal cheia de amido de milho

Reduzir a bolacha Maria em migalhas.

Adicionar a manteiga derretida e envolver.

Colocar no fundo de uma forma papel e cobrir com as bolachas, aconchegar bem.

Bater as natas até ficarem espessa, adicionar o açúcar e o queijo e bater mais um pouco.

Demolhar as folhas de gelatina, escorrer e levar ao microondas uns segundo, e juntar ao preparado .

Partir as bolachas oreos em bocados grosseiros e juntar também ao preparado.

Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.

Deitar as framboesa num tacho, acrescentar o açúcar e levar ao lume até o açúcar derreter por completo, passar por uma passador de rede e aproveitar o liquido.

Retirar um pouco para diluir o amido de milho e deitar no xarope até começar a ferver.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Para fazer o efeito da foto, basta deixar arrefecer um pouco e com cuidado cobrir o cheesecake e um palito fazer movimentos circulares. ( a cobertura quente vai derreter um pouco o creme de natas )

Agora é só decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos........

Pavê de limão com suspiros

Uma facada ( e das grandes !!!!) na dieta, mas acho que já  merecia este mimo 💟Adoro o travo do limão com o doce do leite condensado. E é tão simples e rápido de fazer.

2 latas de leite condensado

1/2 lata de sumo de limão

1 pacote  de natas

1 2 1/2 pacote de bolacha douradas

decoração a gosto :

suspiros

framboesas

Numa taça, bater, o leite condensado com o sumo de limão até engrossar.

Juntar as natas e bater mais um pouco.

Num taça grande intercalar camadas de bolacha, acabando com o creme.

Levar ao frio, e na hora de servir , decorar com os suspiros as framboesas e um pouco de chocolate derretido.

Espero que gostem, doces momentos.......

Queijadinhas de leite condensado

1,2,3, pronto está feito. Quase uns 5mns na preparação e um pouco de paciência  enquanto está no forno e self control para não as comer quentes. Se cumprir estas fases todas ,garanto que são deliciosas.....

1 lata de leite condensado

1,5 chávena de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga amolecida

3 ovos

1 colher de sopa de farinha maizena

Deitar todos os ingredientes numa tigela e bater com a varinha mágica durante 30 segundos.
Untar forminhas de queijadas com manteiga e colocar num tabuleiro (colocar água quente até altura do mesmo), e levar a cozer em banho Maria em forno pré-aquecido a 160º durante 20-25 minutos, até ficarem douradinhas.
Retirar e deixar arrefecer um pouco e com cuidado, com a ajuda de uma faca retirar  e colocar em caixinhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.
Espero que gostem, doces momentos......

Tiramissu de limão

O tiramisú todos já conhecem , o tradicional , mas esse de limão surpreende. É super delicioso e bem diferente. Convém estar bem fresquinho....Fiquei fã .Espero conseguir uma foto melhor 👍,mas isso fica para a próxima vez e deve ser para breve. ..... 

2 ovos separados

8 c. (sopa) de açúcar 

500g de queijo Mascarpone

4 limões maduros

1 pacote de palitos La Reine

Bater as gemas com 100g de açúcar peneirado.
Juntar o queijo Mascar­pone e bater de novo até obter um creme homogéneo e espesso.
Reservar
Bater as claras em castelo e adicionar, aos poucos, ao creme..
Lavar os 4 limões, esprema o sumo e ralar em juliana fina a casca de 2.
Misturar o sumo com igual porção de água e 2 colheres (sopa) de açúcar.
Passar os biscoitos, um a um, pela mistura líquida.
Preparar, numa tigela, camadas alternadas de biscoitos e creme. A última camada deve ser de creme.
Decorar com a casca de limão em juliana.
Guardar no frigorífico até servir.

Espero que gostem, doces momentos..............

Núvem doce

Para o meu 333 post uma sobremesa bem simples de fazer, cada colherada derrete-se na boca..... que mais se pode querer?

 4 Ovos inteiros 

4 Claras

250 g açúcar em Pó  

Manteiga para untar

Açúcar Granulado  q.b.

Untar um pirex com manteiga e polvilhar com açúcar granulado. Reservar.
Bater as claras em castelo firme, juntar 200g de Açúcar em pó e bater mais um pouco até obter um merengue bastante firme.
Colocar o merengue dentro do pirex e alisar a superfície com uma espátula.
Bater as gemas com 50g de açúcar em pó e verter sobre o merengue.
Levar a cozer a 170ᵒC, durante cerca de 7 minutos.
Deixar arrefecer e servir frio.
Espero que gostem, doces momentos........

Quarto quartos de Maçã

Um bolo delicioso para acompanhar com um cházinho de maçã-canela. Ou para levar para um lanche ajantarado na casa de uns amigos......

2 grandes maçãs 

1 pitada de sal

4 ovos

O mesmo peso dos ovos (sem casca) :

Açúcar

Farinha

Manteiga derretida
Caramelo (o suficente para tapar o fundo da forma)

Prè-aqueçer o forno a 200 ° C.
Deitar o caramelo no fundo da forma (eu fiz na própria forma)
Descascar as maçãs e corta em fatias finas.
Pesar os ovos sem casca.
 De seguida,  o mesmo peso de ovos com o açúcar, o mesmo peso de ovos com a manteiga derretida e o mesmo peso dos ovos de farinha.
Numa tigela, bater os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que as espumas mistura e clareia.
Adicionar a manteiga derretida alternadamente com farinha.
Despejar a massa sobre as maçãs.
Levar por 15 minutos a 200 ° C,de seguida, baixar a temperatura  do para  forno a 180 ° C  por 25 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer em temperatura ambiente até a hora de servir.

Espero que gostem, doces momentos...........................🍎🍎🍎

Bolo de bolacha de leite condensado cozido

Para uma data especial, um bolo de bolacha diferente, com leite condensado cozido, uma camada de doce de ovos e para finalizar um merengue queimado.

1 lata de leite condensado cozido

2 pacotes de natas

6 folhas de gelatina branca
café q.b.

bolacha  maria q.b
Cobertura :
4 gemas + 4 c. (sopa) açúcar +4 c(sopa de açúcar)
4 claras + 4c (sopa) açúcar

Bater as natas com  o leite condensado cozido e envolve-se bem.

Juntar as folhas de gelatina já demolhadas e dissolvidas no micro-ondas e bater novamente.

Demolhar as bolachas uma a uma e começar a fazer camadas de bolacha , sendo a ultima de creme ( numa forma de aro amovível).

Levar ao frigorífico de um dia para o outro, retirar e decorar  a gosto.

No meu caso, fiz um doce de ovos , o qual espalhei por cima do creme já solido, e bati as claras em castelo, juntando 1 c. (sopa) de açúcar por cada clara até ficar tipo suspiro. Depois de decorado passei o maçarico  e foi de novo ao frigorífico.
Espero que gostem, doces momentos........🍰🍰