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terça-feira, 4 de maio de 2021

bolo de chocolate branco

180 g de chocolate branco
3 ovos
150g de farinha
100g de manteiga
80g de açúcar
10g de açúcar de baunilha
10 g de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Mexa bem.
Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até que a mistura fique espumosa.
Adicione o chocolate branco e mexa novamente.
Despeje a farinha e o fermento e a mão, misture-se vigorosamente para que a massa fique homogênea.
unte uma forma e despeje a mistura.
Asse de 20 a 25 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Espero que gostem, doces momentos......
(403)



quarta-feira, 24 de março de 2021

Fudge de Oreo e chocolate branco





 Um doce muito doce, só com 3 ingredientes, feito num instante. Para comer com moderação. 😅😅
Eu não resisti  a uns 2 ou 3 quadrados, só para provar......

450g de Chocolate branco
1 lata leite condensado (395g)
180g de bolachas Oreo

Derreter o chocolate, cortado aos pedaços e o leite condensado  no micro-ondas e  de 30 em 30 segundos mexer  para não queimar
Misturar muito bem.
Triturar as bolachas grosseiramente e juntar ao chocolate.
Forrar uma forma retangular com papel vegetal e despejar a massa


Espalhar bem com a espátula para ficar uniforme.
Deixar no frigorifico pelo menos 4 h
Retirar e cortar aos cubos grandes.
Servir
Espero que gostem, doces momentos
(402)

domingo, 7 de fevereiro de 2021

Bolo de maçã


Mais uma receita com maçã. Feita em 10 ms no max incluído o tempo de tirar as fotos para fazer um passo a passo.

BOLO DE MAÇÃ
4 ou 5 maçãs
4 ovos
100g de açúcar
40g de manteiga derretida
100g de farinha
5 g de fermento em pó


Ligar o forno a 220 º
Barrar a forma e polvilhar com farinha.
Cortar umas 2 maçãs, lavadas e com casca,  em rodelas não muito finas e dispor ao alto toda volta da forma.
Partir o restante das maçãs, descascadas, em cubos e dispor no fundo da forma. 



Bater 3 ovos com o açúcar.
Juntar a manteiga derretida, a farinha e bater novamente.
Envolver o fermento.
Transferir para a forma e levar ao forno uns 45 mns 


Fazer o teste do palito.

Pode ser saboreado ainda morno, com uma caneca de chá de maçã canela.
Espero que gostem. Doces momentos........
(401)


domingo, 31 de janeiro de 2021

Tarte de chocolate e doce de framboesa



Um blog um pouco parado.......passaram muitos meses desde de a minha ultima publicação , grande parte devido á  desmotivação provocada por estes tempos que vamos passando. Confiante que brevemente tudo irá ficar bem.
 Mas para quebrar esse jejum venho publicar o meu  1º post deste ano.
Garanto que se tivesse  que recuperar alguns quilos perdidos (como se fosse o meu caso 😅😅), esta receita seria a receita  indicada. 
Muito docinha, mas só para fazer em dias de grande loucura.

TARTE DE CHOCOLATE E FRAMBOESA
300 g de bolacha Maria
 300 g de manteiga 
400 g de chocolate
300g de natas
1 frasco de compota de framboesa

Para a base:
Triturar a bolacha e juntar 150 g de manteiga derretida.
Untar a forma e colocar o preparado.
Levar ao forno 15 mns a 175º.
Para o recheio:
Derreter o chocolate com 150g de manteiga em banho Maria.
Colocar as natas ao lume e deixar levantar fervura.
Retirar do lume e juntar a compota e misturar tudo.
Por fim juntar o chocolate derretido.
Ainda pode decorar com framboesa e mirtilos. Eu não tinha, mas acredito que ficaria muito bom, para cortar um pouco do doce da tarte.
Espero que gostem.
Doces momentos.......
(400)

segunda-feira, 30 de novembro de 2020

bolo de iogurte de morango e chocolate em pó



  • 250 g de açúcar 
  • 100 g de Chocolate em pó
  •  250 g de Farinha
  •  1 dl de Leite gordo
  •  125 g de Margarina
  •  3 Ovos
  •  1 colher (s) de Fermento
  •  2 Iogurtes de morango (grego no meu caso)

 Aquecer o forno.
 Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha.
Dentro de uma tigela funda bater as gemas com o açúcar.
Juntar a manteiga levemente amolecida e o chocolate e continuar a bater.
Aos poucos acrescentar, alternadamente, o leite e a farinha misturada com o fermento.
Adicionar os dois iogurtes e suavemente as claras, previamente batidas em castelo.
Deitar o preparado dentro da forma e levar ao forno durante 40 minutos.
Desenformar, deixar arrefecer , polvilhar com açúcar em pó e servir. 
(399)


segunda-feira, 18 de maio de 2020

Bolo de claras da Rita


Outra onda da net a bombar , nesta quarentena, são as receitas dos livros da Rita Nascimento, dos 4 tenho 3, e quem quiser perceber ainda melhor , ela explica tudo no Youtube.
Bem ...sem sacrifício nenhum, lá vou eu experimentar.
Acho que o ultimo toque da calda de açúcar, na minha opinião, só veio o tornar ainda mais irresistível, só à minha conta foram umas 3 fatias.

250 ml de leite
1 colher (chá) de pasta ou extracto de baunilha
1 colher (sopa) de fermento
450 gr de farinha
200 gr de manteiga
350 gr de açúcar 
6 claras
Calda: 180g de açúcar em pó, 1/2 limão (sumo), 1 c. (sopa) água

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma com manteiga (usei uma forma de silicone)
Aquecer o leite até ficar morno, juntar a baunilha e reservar.
Juntar o fermento à farinha e reservar também.
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Misturar o leite forno com a farinha, alternadamente. 
Começar por misturar na massa 1/3 da farinha. 
Juntar depois o leite e integrar, seguido de mais 1/3 de farinha, o restante leite e por fim a última parte de farinha.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. 
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos até o palito sair seco ao teste.
Deixar arrefecer e desenformar.
Depois de completamente frio regar com uma calda de açúcar com limão (opcional)

Calda : Pôr todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem . Ficará uma pasta que depois de seca ficará em crosta ..
Espero que gostem, doces momentos..
(398)

sexta-feira, 15 de maio de 2020

Pães de iogurte com chouriço



A receita é a mesma , fiz a dobrar para os pães serem maiores, podem ver aqui, no entanto vou pôr as quantidades

4 iogurtes naturais, usei grego
6 copos ( do iogurte) de farinha com fermento 
1 pitada de sal
Chouriço partido aos bocados


Envolve-se tudo com com as mãos e  fazer bolinhas.
Vai ao forno a 180º, uns 15mns


Espero que gostem, bom apetite....
          (397)

sexta-feira, 1 de maio de 2020

Pão de iogurte com alho e queijo


     

Ainda ás voltas  com  pão de iogurte, encontrei esta receita na net, e para não perder o andamento, lá fui fazer. Até fiz um passo a passo....Uma maravilha....
Ainda não fechei o ciclo do pão, ainda tenho mais um pão super fácil e que me parece bom para experimentar. Fica para a próxima fornada... 

2 Iogurtes gregos 
 4 copos de farinha com fermento
 1 ovo 
 Manteiga amolecida 
 Alho em pó
 Salsa 
Queijo 

 Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Misturar o iogurte e a farinha numa taça. Usar o copo do iogurte para medir a farinha.
Juntar o sal e o ovo.
Misturar tudo até obter uma massa que  se possa amassar com as mãos. 
Se necessário adicionar um pouco mais de farinha.
Moldar uma bola grande e colocar num tabuleiro  forrado com papel vegetal.
Com uma faca, cortar a massa aos quadrados até meio (não ir até ao fundo).
Amolecer a manteiga ou usar em temperatura ambiente, juntar o alho em pó e a salsa.
Pincelar todo o pão e tentar introduzir nos cortes
Polvilhar com queijo ralado ou aproveitar os intervalos.
Levar ao forno entre 10 a 15 minutos, até estar bem dourado.


Espero que gostem, bom apetite......
(396)



terça-feira, 28 de abril de 2020

Pães de iogurte


Eis que depois de fazer tanto pão, falta o fermento. Sem stress....dá para fazer com iogurte pãezinhos deliciosos. Têm de experimentar...., a sair do forno, quentinhos  com manteiguinha......Estaladiços por fora e macio por dentro.


2 iogurtes naturais, usei grego
3 copos ( do iogurte) de farinha com fermento 
1 pitada de sal

Envolve-se tudo com com as mãos e  fazer bolinhas.

Está pronto para ir ao forno.
Levar ao forno a 180º durante 10 a 15 minutos.
Espero que gostem, bom apetite...
(395)

domingo, 26 de abril de 2020

Bolo de cacau com azeite



Uma receita do Chef Luís Machado,muito simples de fazer. E muito bom.

6 ovos 
100 ml azeite 
40 g cacau 
170 g açúcar amarelo 
180 g farinha
1 c. sobremesa de fermento
açúcar em pó q.b. 

Untar uma forma com azeite e polvilhe com farinha (eu usei com farinha já com fermento)
Ligar o forno a 180 graus
Numa tigela bater os ovos com o açúcar
Juntar o azeite e bata tudo muito bem
Adicionar o fermento, o cacau e a farinha, bater novamente tudo muito bem
Verter para a forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozido
Decorrido esse tempo, retirar do forno e servir decorado a gosto com açúcar em pó .
Espero que gostem, doces momentos..........
(394)

quarta-feira, 15 de abril de 2020

Bolo de maçã da Filipa

Porque ele gosta de bolo de maçã e porque fez anos, fazia todo o sentido fazer este miminho tão delicioso da Filipa Gomes.

5 maçãs médias
3 ovos
1 e 1/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de óleo
1 e 1/2 chávena de farinha
1 colher de chá fermento
1 colher de chá canela
Pitada de sal
Ligar o forno nos 180°.
Untar uma forma (25 cm diam.)com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.
Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam dele com a parte de cima estaladiça , não saltem este passo!) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.
Espero que gostem, doces momentos ....
(393)

sábado, 11 de abril de 2020

Pãodemia da Filipa





Um pão que fez furor na net, A receita de Filipa Gomes que se tornou viral no Instagram. A chef ensinou a fazer pão em casa apenas com quatro ingredientes. "De tanto aparecer, nas rede sociais, pareceu-me bem também experimentar e RESULTA!!!!!
Fazer para os pequenos almoços de domingo, quentinho, com manteiguinha.... Ai tão bom...

420 g de farinha
360g de água morna
1 c (café) de fermento seco
1 c (chá) se sal


Misturar tudo numa taça e tapar com película de plástico e deixar levedar por 8 a 12 h( ou até 24h).
No meu caso fiz á noite , e de manhã , enfarinhar  bem a bancada ( ou num papel vegetal, fica mais fácil) e deitar a massa.
Puxar de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha ( Convém enfarinhar as mão porque a massa é pegajosa).
Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250º com uma panela lá dentro (de ferro de preferência, e que tenha tampa, ajuda a manter a humidade)
Assim que estiver bastante quente, passar a massa para dentro da panela, tapar e levar ao forno por 30 mns.


Tirar a tampa e assar mais uns 10mns: 

 Para ficar a crosta bem crocante :



Uma panela em inox também dá.
Fazer num tabuleiro também mas fica baixo.

Espero que gostem, bom apetite
(392)

quarta-feira, 8 de abril de 2020

Esparregado fit

No seguimento da minha linha , aqui vai mais uma receita fit. Fiquei rendida. Basicamente as quantidades é a olho.

Espinafres (eu tinha 1 saco congelado)
1 bróculo (1 pé)
alho/azeite
sal/pimenta
Coentros secos ou frescos(porque eu gosto)

Cozer os espinafres uns minutinhos e escorrer bem.
Cozer os brócolos (aproveitei o pé também) e escorrer.
Pôr azeite numa frigideira e fritar um pouco os alhos e juntar os legumes, saltear.
Temperar de sal, pimenta juntar os coentros e deixar apurar um pouco.
Passar tudo pela varinha mágica.
Servir....

Espero que gostem, bom apetite.
(391)