Tarte de requeijão com amêndoa

1 base de massa quebrada

1 c. (chá) de canela

2 requeijões

150 g de açúcar

3 ovos

3 gemas

120g de amêndoa laminada

Açúcar em pó

Forrar a tarteira com a massa quebrada, picar o fundo com um garfo, reservar

Numa taça, colocar a canela, os requeijões, o açúcar, os ovos, as gemas e triturar muito bem com a varinha mágica.

Verter o recheio por cima da massa e polvilhar com as amêndoas laminadas e levar ao forno , pré-aquecido a 180º durante 40 mns ou até ficar douradinha.

Retirar do forno , deixar arrefecer polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem, doces momentos.....

(382)

Torta Caprese

A Torta Caprese, bolo de chocolate com farinha de amêndoa, é uma especialidade da ilha de Capri na Itália. A receita, à base de chocolate amargo e amêndoa e possui um sabor de chocolate intenso, uma crosta crocante e um interior cremoso e delicado.

200 g de chocolate

150g de manteiga

200g de amêndoas em pó

50g de açúcar em pó

40 g de açúcar

5 ovos

Pré aquecer o forno a 200º.

Derreter a manteiga com o chocolate, reservar

Misturar as amêndoas em pó com o açúcar em pó, reservar

Bater os ovos com o açúcar na velocidade máxima por cerca de 5 mns.

Acrescentar, aos poucos a mistura das amêndoas com açúcar e a mistura de chocolate com a manteiga.

Verter na forma já untada e levar ao forno por 5 mns a 200º e mais 25 mns a 160º.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Decorar a gosto ( com açúcar açúcar em pó , por exemplo)

Espero que gostem , doces momentos.............

(373)

Tarte de amêndoa

Super fácil, bastam uns 5 mns na preparação. Uma delicia....

1 massa quebrada

 5 ovos

250 gr de açúcar

250 gr de amêndoa moída 

1/2 c.(café) de canela

raspa de meio limão

açúcar em pó q.b. (cobertura) 

Amêndoa laminada torrada (cobertura)

Forrar uma tarteira com a massa quebrada.
Numa taça deitar os ovos, o açúcar e mexer (sem bater) com a vara de arames.
Juntar a amêndoa, aos poucos, a raspa de limão, a canela e mexer bem até ficar um preparado homogéneo.
Verter a massa numa tarteira , untada com manteiga.
Levar a forno pré-aquecido a 180º durante uns 40 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e amêndoas torrada ( no forno ou na frigideira)

Espero que gostem, doces momentos......
(366)

Bolo de cenoura com amêndoa

Já há algum tempo que uso a Yammi nas minhas receitas, mas ainda nunca tinha publicado nenhuma. Começo muito bem com este bolo delicioso.

300g de açúcar em pó (pulverizado na Yammi)
250g de cenoura descascada e cortada aos pedaços

4 ovos

120 ml de óleo

200g de farinha com fermento

125 g de amêndoa moída

Colocar a cenoura e o açúcar em pó  e programar20 seg na vel 6.
Juntar os ovos e programar 5 min na vel 4.

Nos ultimos 20 seg do tempo acrescentar o oleo em fio pelo buraco da tampa. 

Adicionar a amendoa moida , 20 seg na vel 4

Acrescentar a farinha com fermento e programar 20 seg na vel 4.
Colocar a massa na forma  levemente untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.

Espero que gostem, doces momentos

Bolo de Alfarroba e amêndoa

Após o Natal, fiquei a pensar quanto tempo aguentaria sem fazer doces, pois bem , ainda aguentei 2 semanas.......Não resisti a este bolo com farinha de alfarroba e amêndoa , super fofo. Nada mau, nada mau mesmo......

4 ovos

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha

1/2 chávena de óleo 

1 chávena de leite

2 c. (chá) fermento

2 c. (sopa) farinha de alfarroba

2 c. (sopa) de amêndoa picada

Pré aquecer o forno a 180º .
Untar e enfarinhar uma forma.
Bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume.
Juntar o óleo e o leite até ficar bem misturado.
Nunca taça , misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo, o fermento e a amêndoa moida
Envolver delicadamente, sem bater
Verter na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Espero que gostem doces momentos..............