Gelatina recheada com mousse

1 lata leite condensado

1 pacote de natas

200 ml de leite de coco

6 folhas (pequenas)  de gelatina neutra

2 pacotes de gelatina colorida (neste caso morango)

300 ml de água quente

300 ml de água fria

Bater no liquidificador o leite condensado, as natas e o leite de coco. Reservar.

Hidratar a gelatina neutra e levar ao microondas 15 segundos.

Colocar a gelatina no liquidificador e bater mais um pouco.

Untar uma forma com óleo, despejar a a mousse, e  levar ao frigorífico para solidificar.

Numa taça, juntar a gelatina colorida com a água quente, mexer até se dissolver, acrescentar a água fria e mexer novamente.

Pegar na forma, com a mousse já solidificada, e desprender, com cuidado, as laterais com a ajuda de uma faca , se necessário.

Despejar toda gelatina nos cantos da forma, o recheio deve ficar a boiar.

Levar ao frigorífico, no mínimo 3 h.

Usar novamente a faca para ajudar a soltar as laterais e desenformar.

Espero que gostem, doces momentos.......

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Gelatina de framboesa com Chia (light)

Ainda nunca tinha feito nada com sementes de Chia, e andava curiosa e á procura de uma receita que me enchesse as medidas. 

Certo, não é para todos ( enfim cá por casa não é de certeza!!!!!!!!), mas gostei bastante do resultado. Agora que acabaram as férias, tem de entrar tudo nos eixos (se bem me entendem) e esta sobremesa é uma optima alternativa para escapar ás "malditas" calorias que absorvemos  durante as férias (Ai os gelados, as bolas de berlim e etc...........)

Agora., meninas ....não é para comer   até acabar a taça. Tem de ser moderadamente, visto que pode ter o resultado contrário. A Chia ajuda a saciar, mas comida em exagero tem o efeito contrário dizem por ai na net. Podem ver AQUI um dos sites que visitei.

300g de framboesas

100ml de água quente

3 folhas de gelatina

1 lata de leite de coco (light) 400ml

6 c. (sopa) chia

adoçante a gosto

Triturar as framboesas.

Demolhar as folhas de gelatina e juntar á água quente, mexer até se dissolverem, e juntar ás framboesas trituradas.

Adoçar a gosto com adoçante.

Verter para uns copos ou para uma taça.

Levar ao frigorífico umas 2 a 3 horas (até ficar bem solidificado.

Num frasco grande (com tampa) despejar para dentro o leite de coco, as sementes de chia e adoçante a gosto ( para mim foram 3 c. (sopa) e agitar, agitar, agitar ............... Vai começar a engrossar, e enquanto ainda liquido verter por cima da gelatina solidificada.

Levar ao frigorífico umas 4 horas ( ou de um dia para o outro).

Para servir, enfeitar a gosto.............

Espero que goste, doces momentos.............

Sobremesa de gelatina, morangos e iogurte grego

A culpa foi destes dias tão bons que temos, a vontade de comer docinhos pouco caloricos mas deliciosos voltou

1 gelatina de frutos silvestres Condi

4 iogurte gregos sem açúcar ( utilizei os do Continente)`

5 folhas de gelatina

Morangos a gosto

Adoçante a gosto

Fazer a gelatina conforme as instruções, de véspera.

Numa taça deitar os iogurtes e mexer , junto adoçante a gosto.

Lavar os morangos, enxugar e cortar aos pedaçinhos.

Cortar a gelatina de frutos silvestre aos quadrados.

Juntar os morangos e a gelatina aos cubos aos iogurtes.

Demolhar as folhas de gelatina, espremer e diluir num pouco de água quente.

Verter para a mistura, mexer bem e deitar para uma forma rectangular (ou outra) e deixar solidificar.

Desenformar e servir fresco.

Espero que gostem, doces momentos.......

Gelatinas com natas de soja

Fácil, fácil e super light. Requer paciência devido ao tempo de espera, mas vale a pena. Aproveitei para experimentar as natas para bater da Alpro, que só têm 83 calorias e ficam tão leves. Ficou delicioso, mas sou suspeita.........queria tanto uma sobremesa doce.........sem culpas!!!

1 embalagem de natas Alpro para bater 

Adocante (utilizei líquido)

Gelatinas light  Condi

3 folhas de gelatina

Fazer as gelatinas conforme as instruções, no meu caso utilizei as 2 saquetas de 2 sabores, ananás e morango.(convém de um dia para o outro).

Bater as natas e adoçar com o adoçante a gosto. 

Demolhar as folhas de gelatina, aquecer um pouco de leite de soja e juntar as folhas espremidas e juntar ás natas, continuar a bater.

Cortar as gelatinas, entretanto já solidificadas e juntá-las ás natas.

Verter para uma forma (fica mais bonito) ou para uma taça e levar ao frigorífico.

Quanto estiver solidificado, passar a forma por água quente e desenformar, ou servir na taça.
Decorar a gosto, no meu caso tinha uns moranguitos .

Para aqueles momento em que apetece algo doce e fresquinho é uma delicia.

Espero que gostem, doces momentos..........

Cheesecake de frutos do bosque light

Um jantar em casa de amigos especiais merece uma sobremesa especial. Um reencontro com uma amiga que há muito não via também merece um doce especial. Todas preocupadas em manter a linha, mereciamos esta sobremesa super light. Uma delicia, sem culpas...........

1 pacote de bolacha digestiva com cobertura de chocolate

Manteiga Magra  derretida

1 saqueta de gelatina Condi de frutos vermelhos + 2 folhas gelatina + 1 pouco de adoçante líquido

2 embalagens de queijo Philadelphia light ,

1 pacote de natas light

Adoçante liquido a gosto

200g de frutos do bosque congelados + 2 folhas gelatina

Ralar a bolacha e misturar com um pouco de manteiga

Forrar com papel vegetal fundo uma forma de abrir

Verter a bolacha e levar ao frigorífico

Fazer a gelatina ( não ponho a água toda uns 2 dl quente e 2 dl gelada))

Bater as natas e envolver na gelatina e no queijo e bater mais um pouco. Adoçar se achar necessário com o adoçante líquido.

Levar ao frigorífico a solidificar.

Demolhar as folhas de gelatina e levar os frutos do bosque ao lume e deixar criar o líquido, juntar a gelatina espremida, adoçar a gosto com o adoçante líquido e passar pela varinha mágica. 
Deixar arrefecer um pouco e verter sobre o preparado já solidificado, alisar e levar de novo ao frigorífico.

Servir bem fresquinho. Convém ser de um dia para o outro.

Espero que gostem, doces momentos……….

Coroa de gelatinas light

 Super light, para comer sem culpas. O efeito, nem sei bem o que dizer, fez-se naturalmente. A ideia era 3 camadas mas a gelatina , que tem vontade própria (pelos vistos) fez este lindo efeito.

3 pacotes de sabores diferentes de gelatina Conbi light (utilizei morango + mirtilos + frutos silvestres)
2 pacotes de natas de soja light Alpro soya (divididos em 3 porções iguais)

1ª camada:
Aquecer 2,5 dl de agua e juntar o pacote de sabor morango, deixar arrefecer um pouco e juntar (sem bater) 1 porção  de natas de soja (para fazer os 5 dl, pode juntar um pouco mais de água) e mexer.
Levar ao frigorífico a solidificar.
2ª camada:
Aquecer 2,5 dl de agua e juntar o pacote de sabor mirtilos, deixar arrefecer um pouco e juntar (sem bater) 1 porção de natas de soja (para fazer os 5 dl, pode juntar um pouco mais de água) e mexer.
Levar ao frigorífico a solidificar.
2ª camada:
Aquecer 2,5 dl de agua e juntar o pacote de sabor frutos vermelhos, deixar arrefecer um pouco e juntar (sem bater) 1 porção de natas de soja (para fazer os 5 dl, pode juntar um pouco mais de água)e mexer.
Levar ao frigorífico a solidificar.
Para desenformar mergulhar a forma em água quente uns segundos..
Espero que gostem, doces momentos