Bolo de torta de morango com creme de framboesa

Já o fiz nos dias em ainda o tempo estava de verão. Por isso , servido bem fesquinho, foi mesmo uma tentação. Leve, fresco e delicioso. Vem do blog "Les saveurs de Beth" sempre cheio de deliciosas sugestões.
Podem ver AQUI o original.

 2 tortas de morango

4 folhas de gelatina

25 cl. de natas

100 gr. de queijo Mascarpone

3 c (Sopa) de açúcar

4 gemas de ovos

250 g de Framboesa

3 c (Sopa) de açúcar

 Forrar uma forma amovível um disco de papel vegetal assim como a´volta da forma.
Cortar as tortas em fatias e forrar a forma com as fatias ( se sobrar reserve que  fica para o interior)

 Mergulhe a gelatina em água fria.

 Levar ao lume   o açúcar e as framboesas, deixando apenas a quente, adicionar as folhas de gelatina escorridas, mexer bem com um batedor, retirar do fogo e misture e triturar, reservar.
 Bater muito bem as natas e adicionar as outras  duas  folhas de gelatina.
Juntar o  mascarpone misturar tudo durante uns 2 minutos.

Num recipiente misturar as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar e adicionar  ao creme de mascarpone, misturando novamente.

Por  ultimo adicionar a calda de framboesa e misture tudo  durante 3 minutos.

Despejar metade do creme sobre as fatias de bolo , coloque as restantes fatias e termine com o restante creme 

Levar ao frigorífico durante a noite.

Desenformar  e decorar com raspas de chocolate branco antes de servir. 
Espero que gostem, doces momentos..........

Torta com recheio de morango com mousse de chocoalte

Para os dias em que não apetece muito trabalho, mas em que apetece um docinho.........

1 torta Dancake com recheio de morango

1 embalagem de mousse de chocolate  instantânea

2 folhas de gelatina

Cortar a torta em fatias +/- finas

Fazer a mousse de chocolate conforme instruções.

Amolecer as folhas de gelatina em água .

Depois de espremidas. derreter as folhas de gelatina num pouco de água quente e juntar á mousse.

Numa forma , dispor umas fatias de torta no fundo e deitar por cima uma parte da mousse.

Pôr mais uma camada de fatias de torta e acabar com a restante mousse.

Levar ao frigorífico.

Desenformar cuidadosamente e servir.

Espero que gostem, doces momentos.....