Pães de iogurte com chouriço

A receita é a mesma , fiz a dobrar para os pães serem maiores, podem ver aqui, no entanto vou pôr as quantidades

4 iogurtes naturais, usei grego

6 copos ( do iogurte) de farinha com fermento 

1 pitada de sal

Chouriço partido aos bocados

Envolve-se tudo com com as mãos e  fazer bolinhas.

Vai ao forno a 180º, uns 15mns

Espero que gostem, bom apetite....

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Pão de iogurte com alho e queijo

     

Ainda ás voltas  com  pão de iogurte, encontrei esta receita na net, e para não perder o andamento, lá fui fazer. Até fiz um passo a passo....Uma maravilha....
Ainda não fechei o ciclo do pão, ainda tenho mais um pão super fácil e que me parece bom para experimentar. Fica para a próxima fornada... 

2 Iogurtes gregos 

 4 copos de farinha com fermento

 1 ovo 

 Manteiga amolecida 

 Alho em pó

 Salsa 

Queijo 

 Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Misturar o iogurte e a farinha numa taça. Usar o copo do iogurte para medir a farinha.

Juntar o sal e o ovo.
Misturar tudo até obter uma massa que  se possa amassar com as mãos. 

Se necessário adicionar um pouco mais de farinha.
Moldar uma bola grande e colocar num tabuleiro  forrado com papel vegetal.

Com uma faca, cortar a massa aos quadrados até meio (não ir até ao fundo).
Amolecer a manteiga ou usar em temperatura ambiente, juntar o alho em pó e a salsa.

Pincelar todo o pão e tentar introduzir nos cortes

Polvilhar com queijo ralado ou aproveitar os intervalos.
Levar ao forno entre 10 a 15 minutos, até estar bem dourado.

Espero que gostem, bom apetite......
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Pães de iogurte

Eis que depois de fazer tanto pão, falta o fermento. Sem stress....dá para fazer com iogurte pãezinhos deliciosos. Têm de experimentar...., a sair do forno, quentinhos  com manteiguinha......Estaladiços por fora e macio por dentro.

2 iogurtes naturais, usei grego

3 copos ( do iogurte) de farinha com fermento 

1 pitada de sal

Envolve-se tudo com com as mãos e  fazer bolinhas.

Está pronto para ir ao forno.

Levar ao forno a 180º durante 10 a 15 minutos.

Espero que gostem, bom apetite...

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Pãodemia da Filipa

Um pão que fez furor na net, A receita de Filipa Gomes que se tornou viral no Instagram. A chef ensinou a fazer pão em casa apenas com quatro ingredientes. "De tanto aparecer, nas rede sociais, pareceu-me bem também experimentar e RESULTA!!!!!
Fazer para os pequenos almoços de domingo, quentinho, com manteiguinha.... Ai tão bom...

420 g de farinha

360g de água morna

1 c (café) de fermento seco

1 c (chá) se sal

Misturar tudo numa taça e tapar com película de plástico e deixar levedar por 8 a 12 h( ou até 24h).

No meu caso fiz á noite , e de manhã , enfarinhar  bem a bancada ( ou num papel vegetal, fica mais fácil) e deitar a massa.

Puxar de dentro para fora algumas vezes até formar uma bolinha ( Convém enfarinhar as mão porque a massa é pegajosa).

Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250º com uma panela lá dentro (de ferro de preferência, e que tenha tampa, ajuda a manter a humidade)

Assim que estiver bastante quente, passar a massa para dentro da panela, tapar e levar ao forno por 30 mns.

Tirar a tampa e assar mais uns 10mns: 

 Para ficar a crosta bem crocante :

Uma panela em inox também dá.

Fazer num tabuleiro também mas fica baixo.

Espero que gostem, bom apetite

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Torta hot dog no forno

Sem complicações nem ciências, juntar os ingredientes, mexer e levar ao forno. Cada vez mais gosto deste tipo de receitas, não é preciso gastar muitas energias. E se for bom, bem melhor. Saquei a receita no Blog  Receitinhas da Belinha gulosa , podem ver o original AQUI





1 e 1/2 chávena de farinha de trigo

1 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

3 ovos

1/2 c. (chá) de sal

1 c. (sopa) de fermento químico

salsichas q.b. (Usei fumadas)

Oregãos a gosto

Untar e enfarinhar uma forma rectangular média.
Numa uma tigela misturar bem com uma vara de arames ou colher:de pau os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o sal e por último o fermento.
Distribuir a massa na forma.
Dispor as salsichas sobre a massa como desejar. Salpicar com oregãos.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito e a torta estar bem dourada.
Espero que gostem, bom apetite.............

Pão de partilha

Esta receita é da Ana do Blog "Receitas fáceis , rápidas e saborosas" podem ver Aqui o original. Fiz ao meu jeito mas com aquilo que tinha por casa .
 Já tenho feito várias variantes de pão recheado, e gostei bastante desta versão para aqueles lanches/jantar de Domingo. (A foto é que não ficou nada de especial (:(:(:................)

1 pão grande  á escolha

300 g de queijos ralados á escolha

1 c. (chá) de massa de alho ou alho em pó

150 g de manteiga derretida

Sal e pimenta

Cebolinho/tomilho/alecrim a gosto

Molho picante se gostar.

Coentros

Cortar o pão da direita para a esquerda, como se fosse cortar em fatias, mas sem chegar ao fim, de modo a que o pão fique inteiro.

Depois, fazer o mesmo no sentido de cima para baixo da mesma forma sem o cortar até ao fundo.

Preencher agora as concavidades do pão com a mistura de queijos e ervas.

Mexer a manteiga derretida com o alho em pó  e regar o pão todo com esta mistura.

Temperar de sal e pimenta e picante se gostar.

Embrulhar o pão numa forma de alumino e levar ao forno 15 mns, depois destapar e colocar no forno para dourar por cima.

Espero que gostem, bom apetite...................





Rabanadas

No ano passado fiz as rabanadas no forno, este ano experimentei as fritas. Não tão saudáveis mas tão boas......

1 cacete (de véspera)

3 dl de leite

4 ovos

300g de açúcar

1 pau de canela

1 casca de limão

Óleo para fritar

Açúcar/canela 

Ferver o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela
Retirar e deixar amornar.
Bater os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
Cortar o pão em fatias com cerca de 1,5 cm ou 2 cm.

Com umas pinças molhar o pão no leite quente, com cuidado para não se desfazer., passar pelo ovo e
fritar em óleo bem quente, 

Escorrer sobre papel absorvente.
Passar as rabanadas pela mistura açúcar/canela.

Espero que gostem, doces momentos

Pão de alho

Mais um pão delicioso. Óptimo para um lanche ajantarado. Encontrei no Blog "Aromas e sabores"
Vejam Aqui  o original.

1 pão da Avó (do Lidl) cortado em fatias (sem ir até ao fundo)
ou 10 pães franceses cortados em fatias mas sem ir até ao fundo 
100 g de manteiga amolecida
200 g de maionese
1 cabeça de alho picada fininho + 1 alho em pó
Sal e salsa fresca a gosto ou oregãos

Misturar bem a maionese com a manteiga e o alho picado + alho em pó (1 c. sobremesa), 
 temperar com salsa e sal.

Besuntar bem o pão  com a pasta de alho por dentro e por fora e guardar-os em um saco plástico fechado no frigirifico

Levar pão  ao forno médio até que fique dourado por fora e a manteiga/maionese fique derretida por dentro.

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Espero que gostem,  bom apetite..........

Pão recheado IV

Não desisto de encontrar o melhor pão recheado .... Ainda há  outra vertente deste pão que quero experimentar (do Blog Aromas e sabores) mas isso fica para o próximo fim de semana.

Só de ter visto o seu aspecto, em vários blogs, deu-me  vontade de o fazer. Vi neste blog.Aqui O resultado final correspondeu a todas as minhas espectavas. Bem guloso.

1 pão

200g Queijo Mozzarela

200g de queijo Emental

6 dentes de alho

1 cebola

Azeite q.b

Coentros q.b.

Pré aquecer o forno a 180 ª

Cortar o pão em xadrez, sem cortar o fundo.

Refogar a cebola e o alho no azeite.

Adicionar os coentros e deixar refogar mais um pouco.

Numa taça juntar os queijos ao refogado.

Colocar o pão em cima de papel alumínio  de forma a conseguir embrulhá-lo quando for ao forno.

Rechear o pão com a mistura de queijos,  e embrulhá-lo no papel de alumínio.

Levar ao forno uns 15 mns.

Abrir o alumínio e deixar tostar por mais 5 mns e servir de seguida.

Espero que gostem, bom apetite......

Pão recheado III

Adoro pesticos e pão. Daí é um pequeno passo até encontrar mais uma receita de pão recheado. Já fiz algumas variantes ( ver AQUI  e  AQUI)  e a diferença neste , para além da alheira é o molho béchamel em vez da maionese . E com há sempre uma uma nova receita á espreita ,  encontrei-a  no blog "Emoção ás colheradas ". Podem ver AQUI a receita original. .Neste caso alterei o queijo da ilha por queijo mozzarela (sempre com receio do meu pessoal tão tradicional e nem sempre receptivo a sabores mais intensos)

1 pão

1 alheira

4 rodelas de chouriço

1 pacote de molho béchamel

1/2  cebola

1 pacote de queijo mozzarela 

Azeite, sal, pimenta

Cortar o topo do pão e retirar todo o miolo.

Numa frigideira com um pouco de azeite. saltear a cebola picada,o chouriço cortado aos pedacinhos e a alheira (da qual retirou a pele).Deixar suar um pouco.

Juntar o molho béchamel, metade do queijo e  rectificar com sal e pimenta e mexer um pouco.

Rechear o pão com o preparado anterior e polvilhar com o restante queijo.

Levar ao forno a tostar num pirex junto com o miolo que foi retirado.

Servir de imediato com o resto do pão torrado.

Pão de azeitonas

Este pão não é feito na MFP. É tão fácil, como saboroso . Encontrei-o no Youtube "Receita minuto". Basta seguir o chef....

2 chávenas (chá) de farinha

1 c(sobremesa) de açúcar

1 c(chá) de sal

2 c (sopa) de fermento

1 c( sobremesa) de alho ( utilizei em pó)

1/3 chávena de parmesão

1 chávena de azeitonas pretas cortadas

2 c(sopa) de salsa picada

2 c(sopa) de manjericão

2 ovos

2/3 chávena de leite

1/3 chávena de azeite

Numa taça , com um passador grande, deitar a farinha, o sal, o açúcar, o fermento, o alho. Peneirar para a taça.

Juntar o parmesão, a salsa, o manjericão, e as azeitonas bem escorridas.

Misturar tudo.

Numa taça à parte, bater bem os ovos, juntar o leite e o azeite e bater novamente.

Juntar ao preparado anterior e envolver bem.

Deitar para dentro de uma forma rectangular untada e enfarinhada.

Levar ao forno uns 35 mns.

Depois é só esperar que arrefeça.

Espero que gostem, bom apetite........

Pão recheado II

I

.

Adoro o pão recheado com linguiça , já o publiquei aqui. Este provei na casa de uma amiga minha. Simplesmente substitui a linguiça pelos coentros. Ficou super delicioso. Sou suspeita porque gosto de tudo o que leva coentros.  E  levei-o para um jantar da minha amiga Dulce e ficou aprovado.

1 pão
1 pacote de queijo mozzarela ralado
1 pacote de queijo emmental ralado
1 cebola pequena picada
Coentros picados a gosto
1 frasco pequeno de maionese

Cortar a tampa do pão, e escavar o pão
Numa taça misturar os queijos, a cebola, os coentros e a maionese.
Rechear o pão e coloque-o numa travessa de ir ao forno. Disponha o miolo do pão á volta.
Leve ao forno ( não deixe queimar) mais ou menos 15 mns para que os queijos se fundam.
Pôr a tampa para tostar um pouco.
Servir de seguida com o miolo de pão torrado e torradinhas pequenas.
Espero que gostem.

Pão com bacon e queijo

Desde que comprei a MFP, faço todos os fins de semana pão. Uma tarefa que partilho com o meu filho Alex. Gosto de estar na cozinha com ele. Já publiquei aqui a receita base. Hoje quisemos fazer diferente, acresentando queijo mozzarela e bacon.
Ficou muito bom.

1 embalagem de bacon aos cubos
1 embalagem de queijo mozzarela ralado
Veja aqui a receita base

Fazer conforme a receita base.
No 1º apito da máquina juntar o queijo mozarrela o bacon aos cubos.
Deixar a MFP fazer o resto.
depois é só fatiar...

Espero que gostem, bom apetite

Pão na MFP

Pão na MFP

Hoje foi dia de aventuras, uma correu bem , a outra não tão bem.

Fiz o meu primeiro pão na MFP. Posso dizer que correu bem porque já comemos metade barrado com manteiga e um cházinho quentinho.

A outra experiência foi com a minha velha máquina de fazer iogurtes (devia estar esquecida há uns 20 anos). Ficou aquém das minhas espectativas. Mas voltarei à carga mais tarde.

Voltemos ao pão.

Limitei-me a seguir as instruções do livro de instruções, o qual também trazia a receita. É claro que ainda me deu um certo trabalho para perceber, mas com a ajuda do meu filhote (aliás foi ele que fez praticamente tudo) lá conseguimos o nosso 1ºpão.

A receita para o pão saloio

300 ml de leite

1,5 c (chá) de sal

2 ovos

1,5 c(sopa) manteiga/margarina

540g de farinha tipo 1050 _ Neste caso utilizei farinha para pão do Lidl

1 c (sopa) de açúcar

1 pacotinho de fermento seco (como a farinha já tem, só utilizei 1/2 pacote)

Vai tudo para dentro da máquina nesta ordem, programar e esperar............

Depois é só desenformar , cortar as fatias, barra-las com manteiga e hummmmm. Pãozinho quentinho....

Espero que gostem, bom apetite

Pão recheado

Este pão é uma bela entrada. Fácil de fazer e é delicioso, não fosse o facto de ter ficado demasiado tempo no forno (é o que dá fazer 1001 coisas em mesmo tempo) teria ficado perfeito. Mas comeu-se todo e é para repetir
1 pão
1 pacote de queijo mozzarela ralado
1 pacote de queijo emmental ralado
1 cebola pequena picada
1 ou 2 linguiças picada
1 frasco pequeno de maionese

Cortar a tampa do pão, e escavar o pão
Numa taça misturar os queijos, a cebola, a linguiça e a maionese.
Rechear o pão e coloque-o numa travessa de ir ao forno. Disponha o miolo do pão á volta.
Leve ao forno ( não deixe queimar) mais ou menos 15 mns para que os queijos se fundam.
Pôr a tampa para tostar um pouco.
Servir de seguida com o miolo de pão torrado e torradinhas pequenas.
Espero que gostem.
Bom apetite.