Folhado de presunto e fiambre

A receita é fácil, ir ao frigorífico e pegar em tudo o que está a chegar ao fim da data. Limpeza do frigorífico.....

1 massa folhada

1 queijo camenbert

1 caixa de bacon cortado aos cubos

presunto

fiambre

1 caixa de queijo creme

3 ovos

queijo mozzarela ralado

 Forrar um pirex com a massa folhada, aproveitado o papel para ficar no fundo.

Cortar o presunto e o fiambre aos pedaços e dispor por cima da massa folhada, acrescentar o bacon

Cortar o queijo camembert em pedaços e dispor por cima 

 Bater o queijo creme com os ovos e as natas, temperar a gosto (pimenta, oregãos etc...)

E deitar por cima dos ingredientes, salpicar de queijo mozzarela  e levar ao forno até ficar bem douradinho.

Servir quente ou frio, se bem que frio é mais fácil de cortar.

Espero que gostem, bom apetite......

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Quiche lorraine

250 g de bacon cortado em cubinhos

4 ovos

 250 ml de natas

Sal , pimenta, noz moscada a gosto

1 base massa quebrada ou folhada

. Forrar uma forma  com a base escolhida
Com um garfo furar a base da massa, forrar com papel alumínio e colocar por cima grãos de feijão crus até cobrir todo o papel, isso não deixará a massa enfolar.
Levar ao forno  pre-aquecido a 200 °C  cerca de 15 minutos.
Retirar do forno, e retirar os feijões e o papel de aluminio.
Levar  o bacon ao lume numa frigideira anti aderente e distribuir  sobre a massa.
Bater os ovos com as natas .
Acrescentar o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Colocar essa mistura sobre o bacon.
Levar ao forno pre-aquecido a 220°C  por cerca de 30 minutos.
Espero que gostem, bom apetite...............

Batatas laminadas com bacon

Perfeito acompanhamento para carne assada.......................

6 batatas médias
fatias de bacon
2 colheres (sopa) de margarina
azeite
sal
pimenta do reino

 Lavar  as batatas, descascar e cozinhar com um pouco de sal até ficarem macias mas não moles demais.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Com uma faca bem afiada fatiar as batatas.
Os cortes devem ser verticais, ao longo da batata, e de aproximadamente 1cm a 2cm.
Muito cuidado, pois os cortes não podem ir até o fim.
Parar 1cm antes, para que as fatias não se soltem na próxima etapa ou na hora de assar.
Elas devem ficar presas pela parte inferior (colocar a batata em cima de uma colher de pau ajuda a não cortar até o final).
Colocar as batatas laminadas num pirex com papel alumínio untado com azeite.
Cortar 5 pedaços de bacon por batata e intercalar em algumas fatias.
Derreter a manteiga e regar cada batata com ela.
Para 6 batatas médias colocar 2 colheres (sopa) de margarina derretida misturada com um pouco de azeite.
Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que preferir.
Levar ao  forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o bacon esteja torradinho.
Espero que gostem, bom apetite........

Folhado de bacon com ovos

Uma entrada que quase que serve de refeição com uma saladinha, não fosse o meu pessoal ser de muito alimento. Uma super delicia.



1 massa folhada

10 fatias de bacon

1 embalagem de queijo mozzarela ralado (Lidl)

5 ovos

Levar a massa folhada , numa tarteira, (picar o fundo com um garfo)  uns 10 a 15 mns, ao forno pré-aquecido.

Entretanto fritar as fatias de bacon (sem gordura) numa frigideira anti aderente até ficarem crocantes.

Retirar a massa do forno, deixar arrefecer um pouco e dispor, por cima o bacon partido, tendo o cuidado de tapar todo o fundo.

Tapar todo o bacon  com o queijo e fazer umas cavidades, com a ajuda de uma colher,  e partir um ovo dentro de cada uma. 

Levar ao forno só para derreter o queijo e o branco dos ovos ficar passado.

Espero que gostem, bom apetite.





Batatinhas salteados com bacon

Um acompanhamento perfeito para um rolo de carne, neste Domingo  chuvoso...........

Batatinhas cozidas com pele

1 cebola picada

1 alho picado

2 colheres de sopa de azeite

1 caixa de bacon ás tiras

Salsa picada 

Fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite.
Juntar o bacon e fritar.
Envolver as batatas (as maiores cortar ao meio) e saltear.

Ainda meti no forno unas 10 mns  para tostar ligeiramente
Polvilhar de salsa picada.

Espero que gostem, bom apetite........

Rolo de carne com bacon e queijo fundido

! kg de carne picada

Bacon fatiado

queijo fundido

sal, pimenta

1 pacote de sopa de cebola

ervas aromáticas

Alho em pó

Numa tigela pôr a carne picada, a sopa de cebola, temperar e sal(cuidado, a sopa de cebola já tem sal), pimenta, as ervas aromáticas, eu utilizei oregãos e o alho em pó a gosto.

Misturar tudo com as mãos.

Deitar numa tábua forrada de papel aluminio e espalhar a carne num rectângulo.

Forrar com as tiras de bacon, o queijo fundido e enrolar com a ajuda do papel alumínio tendo o cuidado de ficar tudo bem selado.

por cima do rolo enrolar mais umas tiras de bacon e levar ao forno enrolado no papel de alumínio uns 30 mns.

Retirar o papel alumínio e levar ao forno mais uns 30ms.

Espero que gostem, bom apetite.......

Esparguete à francesa

Procurava um prato pouco elaborado mas que pudesse agradar a todos. Encontrei esta receita no Sapo Sabores. 

1 alho francês

1 cenoura

1 embalagem bacon aos cubinhos

1/2 embalagem de esparguete

1 pacote de natas

Noz moscada, sal, pimenta, alho em pó, azeite

Lavar o alho francês e cortar ás rodelas fininhas. Ralar as cenoura.

Numa frigideira, fritar o bacon atá ficar estaladiço.

Retirar o bacon e saltear o alho francês, adicionando um pouco de azeite, se necessário.

Quando começar a ficar louro acrescentar a cenoura ralada.

Temperar de sal, pimenta, noz moscada e alho em pó.

Acrescentar o bacon e as natas e deixar levantar fervura.

Servir com esparguete cozido.

Espero que gostem, bom apetite...........

Fusilli com bacon, salsichas e espinafres

Um dia de preguiçite aguda.....os miúdos adoram estes dias....

1 pacote massa fusilli tricolor
1 pacote de bacon já cortado
1 lata salsichas
1 lata de cogumelos
1/2 pacote de espinafres congelados
2 pacotes de natas
Queijo mozzarela ralado
Sal, pimenta, alho em pó

Cozer a massa com a água temperada com sal e alho em pó.
Saltear o bacon, as salsichas, os cogumelos e os espinafres até a água (dos espinafres) evaporar, em azeite com alhos picado, sal e pimenta.
Tirar a água da massa depois de cozida e juntar os ingredientes salteados, acrescentar os 2 pacotes de natas e passar para um pirex, salpicar com o queijo mozzarella e levar ao forno.
Ter cuidado em não deixar tostar demais, distrai-me um bocado.....
Servir.
Espero que gostem, bom apetite

Pão com bacon e queijo

Desde que comprei a MFP, faço todos os fins de semana pão. Uma tarefa que partilho com o meu filho Alex. Gosto de estar na cozinha com ele. Já publiquei aqui a receita base. Hoje quisemos fazer diferente, acresentando queijo mozzarela e bacon.
Ficou muito bom.

1 embalagem de bacon aos cubos
1 embalagem de queijo mozzarela ralado
Veja aqui a receita base

Fazer conforme a receita base.
No 1º apito da máquina juntar o queijo mozarrela o bacon aos cubos.
Deixar a MFP fazer o resto.
depois é só fatiar...

Espero que gostem, bom apetite