Teimosa!!!!! Desta vez é de vez. Ficou um belo bolo rei. Não faltaram tentativas, mas não ia desistir.....Foi no blog da Ana Pinheiro que encontrei esta receita , só fiz umas ligeiras alterações. Podem ver o original aqui .
400g de farinha
Raspa de 1 laranja média
85g de manteiga
2 ovos
20g de fermento padeiro
6 c(sopa) vinho do Porto
6 c. (sopa) de leite morno
frutos secos (pinhões, nozes, passas)
frutas cristalizadas
Açúcar em pó
geleia ou mel para pincelar
Numa tigela, misturar tudo , menos os frutos secos, amassar bem até ter uma massa elástica.
Fazer uma bola e tapar com um pano e deixe levedar 1/2 hora.
Juntar os frutos secos e parte das frutas cristalizadas cortadas aos cubos.
Forrar o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, untar e moldar a massa formando um buraco no centro, colocar uma lata forrada com papel alumínio no buraco ( adorei esta ideia), decorar com frutas cristalizadas nozes, e pinhões.
Levar ao forno a 180º durante 1/2 hora, fazer o teste do palito para ver se está cozido.
Retirar e pincelar de geleia ou mel, pôr uns montinhos de açúcar em pó e deixar arrefecer.
Espero que gostem, doces momentos.......
Forrar o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, untar e moldar a massa formando um buraco no centro, colocar uma lata forrada com papel alumínio no buraco ( adorei esta ideia), decorar com frutas cristalizadas nozes, e pinhões.
Levar ao forno a 180º durante 1/2 hora, fazer o teste do palito para ver se está cozido.
Retirar e pincelar de geleia ou mel, pôr uns montinhos de açúcar em pó e deixar arrefecer.
Espero que gostem, doces momentos.......
