Não sou grande fã de pudins, mas apetecia-me um doce e lembrei-me deste pudim que vi no blog da Rosangela "desde a minha janela".
Podem ver aqui tem mais fotos a explicar tudo direitinho todos os passos. De inicio tive dúvidas que fosse sair bem á 1ª. E não é que saiu...........
1 caneca de 350ml
1 c(sopa) de açúcar para o caramelo
1 c.( chá) de água
130 ml de leite (1/2 chávena + 1 c. de sobremesa)
2 c.(sopa) de açúcar ou leite condensado
1 ovo
Essência de baunilha
Colocar na caneca a c. (sopa) de açúcar com a água. Misturar e levar ao microondas 1 mn- Atenção em não deixar queimar, a seguir ao 1º mn ir aquecendo de 20 em 20 segundos até caramelizar.
Numa taça bater o ovo com o açúcar, juntar o leite e a essência de baunilha. Bater bem com um fouet até ficar bem homogéneo
Deitar o líquido para a caneca caramelizada e levar ao microondas por 1 mn. Ver , deve estar ainda líquido e levar novamente ao microondas mais 30 segundos. Eu precisei de ainda mais 30 segundos.
Quando ficou com a consistência desejada, tapei com película aderente , envolvi a caneca com uma toalha e deixei abafar por 10 mns.
Depois dos 10 mns desenformar e levar ao frigorífico ( o que não fiz porque estava em pulgas para provar)
Valeu a pena.....Adorei.
Espero que gostem, doces momentos.......
