Bolo de cacau com azeite

Uma receita do Chef Luís Machado,muito simples de fazer. E muito bom.

6 ovos 

100 ml azeite 

40 g cacau 

170 g açúcar amarelo 

180 g farinha
1 c. sobremesa de fermento

açúcar em pó q.b. 

Untar uma forma com azeite e polvilhe com farinha (eu usei com farinha já com fermento)
Ligar o forno a 180 graus
Numa tigela bater os ovos com o açúcar
Juntar o azeite e bata tudo muito bem
Adicionar o fermento, o cacau e a farinha, bater novamente tudo muito bem
Verter para a forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozido
Decorrido esse tempo, retirar do forno e servir decorado a gosto com açúcar em pó .

Espero que gostem, doces momentos..........
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Bolo de avelã, cacau e coco

Uma doce desculpa para estrear o meu prato de Bordalo Pinheiro. Este bolo fica com a base tipo quindim de coco que combina na perfeição com  a massa de avelã/cacau. Sem complicações, é só juntar tudo numa tigela......

180g  de farinha de avelã

2 c. (sopa) de cacau em pó

60 g de coco ralado

170g de açúcar

3 ovos, levemente batidos

200g de manteiga derretida

1 c. (chá) extracto de baunilha

1 pitada de sal

cacau para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar com uma colher de pau até ficar tudo bem misturado.

Despejar a massa para uma forma, untada e forrada com papel vegetal (20 cm diam) e levar ao forno aprox. 40 a 45 mns, Se necessário tapar com papel alumínio para não queimar.

Retirar do forno e deixar arrefecer uns 15 -20 mns antes de removê-lo suavemente.

Polvilhar com o cacau em pó reservado.

Espero que gostem , doces momentos.......

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