Gratinado de brócolos com bacon

Uma delicia de acompanhamento........Como nem sempre é fácil introduzir os legumes, aqui está uma receita que agradou a 50% do pessoal (o que não é nada mau!!!!)

1 kg de brócolos (usei congelados)

1 cebola

1 cenoura ralada

1/2 l de leite

2 c. (sopa) de maizena ou farinha de trigo

1 pacote d enatas

1 pitada de noz - moscada

Sal a gosto

1 caixa de bacon cortado aos bocadinhos

100 g de queijo mozzarella

Cozer os brócolos  por uns 10 mns.
Escorrer e colocar  num prato refractário e reservar.
Fazer o molho branco: Num tacho ao lume  pôr a margarina e a farinha, mexendo sempre, acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Retirar o lume e temperar de sal e noz moscada e acrescentar as natas.
Refogue a cebola com a cenoura ralada.

Fritar os bacon .
Dispor a cebola/cenoura por cima dos brócolos e espalhar o bacon frito.
Deitar o molho branco  e acabar com queijo mozzarela.

Vai ao forno até ficar douradinho.

Espero que gostem, bom apetite...........

Pão recheado III

Adoro pesticos e pão. Daí é um pequeno passo até encontrar mais uma receita de pão recheado. Já fiz algumas variantes ( ver AQUI  e  AQUI)  e a diferença neste , para além da alheira é o molho béchamel em vez da maionese . E com há sempre uma uma nova receita á espreita ,  encontrei-a  no blog "Emoção ás colheradas ". Podem ver AQUI a receita original. .Neste caso alterei o queijo da ilha por queijo mozzarela (sempre com receio do meu pessoal tão tradicional e nem sempre receptivo a sabores mais intensos)

1 pão

1 alheira

4 rodelas de chouriço

1 pacote de molho béchamel

1/2  cebola

1 pacote de queijo mozzarela 

Azeite, sal, pimenta

Cortar o topo do pão e retirar todo o miolo.

Numa frigideira com um pouco de azeite. saltear a cebola picada,o chouriço cortado aos pedacinhos e a alheira (da qual retirou a pele).Deixar suar um pouco.

Juntar o molho béchamel, metade do queijo e  rectificar com sal e pimenta e mexer um pouco.

Rechear o pão com o preparado anterior e polvilhar com o restante queijo.

Levar ao forno a tostar num pirex junto com o miolo que foi retirado.

Servir de imediato com o resto do pão torrado.