Este prato, vem no seguimento da ceia de Natal.. A receita vem das minhas amigas Olga e Mariazinha e que quando provei e fiquei deliciada com a combinação da farinheira com o bacalhau. Na receita original a 1ª camada é de grelos , mas aqui foram trocados pelas sobras de couve cozida. O meu pai adora bacalhau assado com batatas a murro , assim o fez para a noite de Natal., cozendo as couves à parte porque a couve faz parte da tradição. Mas ainda quero experimentar a receita original.
Aproveitei tudo o que sobrou e assim foi:
Sobras de couve portuguesa cortada aos bocados
sobras de bacalhau desfiado e ainda embebido no azeite e alho
sobras das batatas a murro
2 farinheiras
1/2 broa picada
Dispor a couve no fundo do tabuleiro.
Por cima, o bacalhau e as batatas cortadas aos bocados.
Retirar a pele das farinheiras, esmaga-las e saltear num pouco de azeite e alho.
Dispor por cima do bacalhau + batatas e cobrir com a broa .
Levar ao forno até a broa atingir uma cor dourada.
Espero que gostem, bom apetite..............
