Marmelada na Yammi

Não sendo grande utilizadora da Yammi, hoje foi dia de a por  em acção, confesso que  as compotas ficam bem mais fáceis de fazer e fica perfeito. A seguir vem a geleia......

1 kg de marmelos descascados e sem pevides

1 kg de açúcar

½ limão grande sem caroços e sem a parte branca

Colocar os marmelos aos pedaços, o açúcar e o limão no copo de mistura e programar 30 segundos na velocidade 10.
Com a espátula, fazer descer o preparado que se acumulou nas paredes do copo.
De seguida, regular 40 minutos, a 100°C na velocidade 3.
Voltar a baixar com a espátula a mistura acumulada nas paredes do copo.
Triturar 30 segundos, começando na velocidade 5 e aumentando, gradualmente, até à velocidade 7–8.
Colocar em taças e deixar arrefecer.

Nota: Prefere a marmelada mais escura? Prepare a receita sem descascar os marmelos (mas sem
as pevides).
Espero que gostem, doces momentos.....

Bolo de cenoura com amêndoa

Já há algum tempo que uso a Yammi nas minhas receitas, mas ainda nunca tinha publicado nenhuma. Começo muito bem com este bolo delicioso.

300g de açúcar em pó (pulverizado na Yammi)
250g de cenoura descascada e cortada aos pedaços

4 ovos

120 ml de óleo

200g de farinha com fermento

125 g de amêndoa moída

Colocar a cenoura e o açúcar em pó  e programar20 seg na vel 6.
Juntar os ovos e programar 5 min na vel 4.

Nos ultimos 20 seg do tempo acrescentar o oleo em fio pelo buraco da tampa. 

Adicionar a amendoa moida , 20 seg na vel 4

Acrescentar a farinha com fermento e programar 20 seg na vel 4.
Colocar a massa na forma  levemente untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.

Espero que gostem, doces momentos