Millionaire shortcake

Esqueçam a dieta!!!!!!!!! só por uns momentos .....(uns momentos só, porque não vai durar muito tempo) nem vai sobrar nadica de nada......

120g de manteiga 

180g de farinha com fermento

 60g de açúcar amarelo

Para o Toffee:

 120g de açúcar amarelo

 120g de manteiga

2 colheres de sopa de mel

1 lata de leite condensado
Amendoins (usei torradas e com sal)

Para a Cobertura:
1c(chá) de margarina vegetal

300 g chocolate de leite

Derreter a manteiga e adicionar primeiro o açúcar e depois a farinha.
Amassar tudo até formar uma bola homogénea.
Num balcão enfarinhado estender a massa numa forma quadrada (com cerca de 20x20cm) forrada com papel vegetal.
Picar  a massa com um garfo e levar ao forno pré-aquecido a 170°C durante cerca de trinta de minutos. Deixe arrefecer dentro da forma.
Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando durante 15 minutos, mexendo sempre.
Quando ficar de cor dourada e a consistência estiver mais espessa, retirar do lume.
Verter rapidamente sobre a base cozida . Espalhar rapidamente porque este creme ganha muita consistência  depressa.
Espalhar os amendoins, tapar todo o toffee e pressionar um pouco para ficar envolvido,
Deixar arrefecer.
Derreter o chocolate com a gordura vegetal no microondas
Quando estiver derretido, verter sobre o toffee e deixe arrefecer no frigorífico.
No dia seguinte, desenformar e cortar em pequenos quadrados com uma faca passada por água quente.
Espero que gostem, doces momentos.........

Bolo e manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

 Comprei uma forma de silicone com fundo de vidro em promoção no Continente e queria muito experimenta-la e nada melhor que este delicioso bolo de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate. Ficou perfeito e delicioso. Penso que faltaram os amendoins aos pedaços , e assim poderia ter ficado ainda melhor. Foi no blog Cozinha e Companhia que encontrei esta receita..Podem ver Aqui . A receita original é da Luisa Alexandra, tb podem espreitar Aqui

4 Ovos

200 gr de açúcar amarelo

70 gr. de Margarina

130 gr de Manteiga de Amendoim com pedaços de amendoim (eu não tinha amendoins)

200 gr de Farinha com fermento

Pepitas de Chocolate q.b.

Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura  cremosa.

Juntar a manteiga amolecida e misturar. 

Juntar a manteiga de amendoim e misturar bem.

Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem.

Juntar as pepitas de chocolate  e envolver na massa.

Untar a forma com manteiga e colocar a massa.

Levar ao forno a 180ºC por 40 minutos.

Espero que gostem, doces momentos................