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domingo, 7 de fevereiro de 2021

Bolo de maçã


Mais uma receita com maçã. Feita em 10 ms no max incluído o tempo de tirar as fotos para fazer um passo a passo.

BOLO DE MAÇÃ
4 ou 5 maçãs
4 ovos
100g de açúcar
40g de manteiga derretida
100g de farinha
5 g de fermento em pó


Ligar o forno a 220 º
Barrar a forma e polvilhar com farinha.
Cortar umas 2 maçãs, lavadas e com casca,  em rodelas não muito finas e dispor ao alto toda volta da forma.
Partir o restante das maçãs, descascadas, em cubos e dispor no fundo da forma. 



Bater 3 ovos com o açúcar.
Juntar a manteiga derretida, a farinha e bater novamente.
Envolver o fermento.
Transferir para a forma e levar ao forno uns 45 mns 


Fazer o teste do palito.

Pode ser saboreado ainda morno, com uma caneca de chá de maçã canela.
Espero que gostem. Doces momentos........
(401)


quarta-feira, 15 de abril de 2020

Bolo de maçã da Filipa

Porque ele gosta de bolo de maçã e porque fez anos, fazia todo o sentido fazer este miminho tão delicioso da Filipa Gomes.

5 maçãs médias
3 ovos
1 e 1/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de óleo
1 e 1/2 chávena de farinha
1 colher de chá fermento
1 colher de chá canela
Pitada de sal
Ligar o forno nos 180°.
Untar uma forma (25 cm diam.)com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.
Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam dele com a parte de cima estaladiça , não saltem este passo!) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.
Espero que gostem, doces momentos ....
(393)

quarta-feira, 22 de janeiro de 2020

Bolo de maçã com amêndoas



5 maçãs, descascadas e cortadas fininhas
220 g de açúcar
195 g de farinha
2 c. (chá) fermento em pó
2 c. (chá) de extracto de baunilha
2 ovos levemente batidos
125 g de manteiga (sem sal)
40 de amêndoas picadas


Pré-aquecer o forno a 180º.
Colocar as maçãs numa tigela e salpicar com 1 c. (sopa) de açúcar , reservar.
Numa tigela, colocar o  restante açúcar, a farinha, o fermento , a baunilha, os ovos, a manteiga. Misturar tudo muito bem, juntar metade das maçãs.
Colocar a mistura numa forma (20 cm diam) levemente untada e forrada com papel vegetal, cobrir com as restantes maçã e as amêndoas picadas.
Levar ao forno por 1h e 5 mns, ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
Deixar arrefecer na forma por 10 mns.
Retirar da forma e deixar arrefecer por completo.
Polvilhar com açúcar em pó.
Espero que gostem, doces momentos....
(384)

sábado, 28 de dezembro de 2019

Doce da mãe de Cristina Ferreira



7 maçãs reinetas maduras
açúcar
Canela
3 pacotes de leite creme instantâneo
6 ovos
1 l de leite

Colocar as maçãs sem casca e cortadas no tabuleiro
Adicionar açúcar e canela, mexer e levar ao forno até a maçã estar boa para esmagar. Retirar do forno e esmagar com um garfo.
Numa taça, separar  as claras da gemas.
Numa taça á parte, colocar os pacotes de leite creme e juntar 9 c. de sopa de açúcar.
Levar ao lume 1 l de leite e deixar levantar fervura.
Retirar uma porção desse leite e juntar ao leite creme e ao açúcar. Mexer até ficar tudo bem ligado.
Juntar o preparado do leite creme ao restante leite e de seguida as gemas batidas. Levar de novo ao lume até engrossar.
Colocar este creme por cima das maçãs.
Bater as claras em castelo e juntar aos pouco 3 c. de sopa de açúcar.
Colocar as claras por cima do preparado com a ajuda de uma colher.
No final polvilhar um pouco de canela e levar ao forno por 5 mns, até ás claras ganharem cor.
Espero que gostem, doces momentos........
(381)

quinta-feira, 6 de junho de 2019

Bolo de maçã e iogurte



250 g de farinha
190g de manteiga
170g de açúcar
5 ovos
2 maçãs
1 iogurte
1 c. (chá) fermento em pó

Colocar as gemas numa tigela, juntar o açúcar, a manteiga amolecida e bater até obter um creme esbranquiçado.
Juntar o iogurte e as maçãs, previamente descascadas e rladas. Envolver.
Adicionar a farinha e o fermento e misturar muito bem
Bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior.
Deitar a massa numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno, pré-aquecido, a 180, por cerca de 40 mns.
Retirar e deixar arrefecer .
Espero que gostem, doces momentos.......
(376)

segunda-feira, 3 de junho de 2019

Tarte de maçã à padre Vítor


Continuando nas tartes de maçã diferentes, esta vem da TeleCulinária e não fica atrás de todas as que tenho feito até hoje. Bem gulosa....... tentei fazer o mais light possível.......

4 maçãs
1 lata de leite condensado (usei light)
200g fe bolacha Maria (usei integral)
100g de manteiga (usei magra)
2 ovos
1 cálice de vinho do Porto

Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o cálice de Vinho do Porto.
Misturar bem e forrar uma tarteira , reservar.
Descascar 2 maçãs, tirar o caroço e triturar, juntar 2/3 do leite condensado e os ovos. 
Misturar muito bem e deitar na tarteira.
Lavar as restantes maçã , cortar á fatias e dispor sobre o recheio de leite condensado, espalhar o restante leite condensado por cima.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante  30 mns.
Espero que gostem, doces momentos........
(375)

quarta-feira, 15 de maio de 2019

Tarte de maçã do Marco

Uma receita do Marco Costa (TVI), para levar para um almoço de aniversário de um amigo muito querido.
Há muitas receitas de tartes de maçã, eu própria já publiquei várias.
Esta chamou a minha atenção pelo recheio diferente.
Fiz o dobro da receita do Marco, pareceu-me pouca quantidade, e fiz bem, por isso esta já tem as quantidades para fazer uma tarte maior.


4 maçãs para a compota + 3 maçãs para fatiar
200g de açúcar 
Canela
Água

Recheio 
60g de manteiga sem sal
1 pacote de açúcar aromatizado
140g de açúcar
100g de maizena
2 ovos


Tirar os caroços e descascar as maçãs, cortar aos pedaços .
Colocar canela, água e açúcar nas maçãs, mexer bem e levar ao lume.
Forre a tarteira com a massa folhada ou quebrada, picar com um garfo.
Aquecer a manteiga até ficar mais derretida, adicionar o açúcar aromatizado, o açúcar e mexer bem.
Acrescentar 2 ovos, continuar a mexer , juntar a maizena e mexer novamente.
Entretanto ,ir  mexendo  a compota que está ao lume.
Descascar as restantes maçãs para a cobertura e cortar ás fatias finas.
Misturar a compota com o recheio e envolver bem.
Colocar o preparado na tarte , e por cima as maçãs fatiadas..
Levar ao forno 180º.
Deixar arrefecer e servir.
Espero que gostem, doces momentos...............
(374)

quinta-feira, 11 de outubro de 2018

Tarte de maçã escondida

Existem mais de 1000 variedades de maçãs, só no mercado podemos diferenciar uma dezena de classes. A Golden é a mais cultivada em todo o mundo e a única que se pode encontrar nos supermercados o ano inteiro. Mas a que mais gosto é da Reineta....

800g de Maçã reineta descascada e cortada em pedaços
200g de Açúcar
1 pau de Canela
Sumo de Limão
190g de Manteiga
250g de Bolacha Maria picada (eu utilizei bolachas de canela)
1 lata de Leite Condensado com 397g
5 gemas de Ovo
250 ml de Leite
Canela em pó


Numa panela colocar a maçã, descascada, e partida aos bocados, o açúcar e o pau de canela.
Regar tudo com sumo de limão.
Mexer, tapar e deixar cozinhar em lume brando aproximadamente 40 minutos. 
Mexer de vez em quando para não agarrar no fundo. 
Quando ficar um puré espesso, retirar e deixar arrefecer totalmente.
Num tacho, levar ao lume a manteiga e deixar derreter.
Quando estiver quente, apagar o lume e misturar a bolacha triturada.
Colocar a bolacha numa tarteira com fundo amovível. 
Forrar a tarteira com a bolacha e apertar bem para que fique uma base compacta. 
Levar ao frigorífico até que endureça.
Num tacho, colocar o leite condensado e as gemas, misturar bem com uma vara de arames.
Adicionar o leite e mexer. Levar ao lume sem parar de mexer até que engrosse. 
Quando engrossar e começar a borbulhar, retirar e mexer mais um pouco até arrefecer ligeiramente.
Colocar o puré de maçã e espalhar.
Com cuidado, cubra o puré de maçã com o doce de leite condensado , polvilhar com canela e  levar ao frigorífico de um dia para o outro para que a tarte fique consistente.
Servir bem fresca,
Espero que gostem, doces momentos.......
(362)

quarta-feira, 16 de maio de 2018

Bolo de maçã e noz

Nem me tinha apercebido, mas já tinha publicado um bolo semelhante. Valeu a pena repetir porque ficou delicioso. É um bolo gostoso de fazer, principalmente o cheirinho a canela que fica na cozinha enquanto está a cozer...hum

3 ovos
280g de açúcar
175ml de óleo
260g de farinha
100g de nozes picadas
3 maçãs
1 c(chá) de canela
1 c. (sopa) fermento em pó
1 limão

Descascar e cortar as maçãs aos cubos, misturar com o sumo de limão (para não escurecer.
Pré-aquecer o forno a 190ºC
Untar uma fora de bolo inglês com margarina e polvilhar com açúcar e canela.
Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo e os ingredientes secos. Misturar.
Juntar a maçã e as nozes.
Levar ao forno 50 mns.
Deixar arrefecer e desenformar.
Espero que gostem, doces momentos.....
(359)

domingo, 8 de abril de 2018

Tarte de maçã, tipo Mc Donalds


Muito parecido com as tartes de maçã do Mc Donalds, o recheio é delicioso e a massa estaladiça. Bem rápidas de fazer, nem é preciso fazer a massa,basta comprar umas tortilhas já feitas, fazer o recheio, fritar e pronto.

1/2 chavena(chá) água
1 c. (sopa) maisena
1/2 chávena (chá) açúcar
1/2  (chá) canela em pó
Sumo de 1/2 limão 
1 maçã picada e sem casca
Massa de tortilha 

Num tacho, adicionar a água com a maisena, o açúcar, a canela, a água e o sumo do limão.
Levar ao lume e misturar até começar a ficar um molho cremoso.
Adicionar a maçã picada(ou ralada).
 Baixar o lume  e continuar a mexer , até que cozinhe e o molho fique reduzido e cremoso e as maçãs macias.
Assim que o recheio estiver frio, começar  a montagem utilizando as tortilhas.
Colocar 1 e 1/2 colher (sopa) de recheio e fechar  a massa (se for massa grande, enrolar como se fosse um embrulho, dobrando as pontas).
Levar a fritar em  óleo (bem quente)para cobrir toda a torta e por  a escorrer.
Num prato fundo  misturar a  canela e o  açúcar à gosto e passe as tortinhas ainda quentes nessa mistura.
Espero que gostem, doces momentos .........
(355)

terça-feira, 9 de janeiro de 2018

Galette de maçã


Uma tarte de maçã diferente e , garanto, deliciosa. é daquelas que , sem exagero, desaparece quase sem se dar por isso.Uma sugestão como alternativa a uma Galette des Rois em dia de Reis.
Ficou com um aspecto um pouco tosco, mas tal não impediu o ataque e  foi com dificuldade que consegui chegar à 2ª fatia, ainda tive de me impor!!!!

2 massas folhadas
4 ou 5 maçãs golden
1 c. (Chá) canela
150 g de açúcar
1 grma de ovo para pincelar

Pré-aquecer o forno a 180º.
Descascar as maçãs e cortar em fatias muito fininhas com uma mandolina ou com uma faca bem afiada.
Numa taça, misturar o açúcar com a canela e juntar ás maçãs, misturando delicadamente e deixar descansar 10 mns.
Forrar uma tarteira com 1 das massas folhadas e picar com um garfo.
Espalhar por cima as maçãs assim como o sumo que se formou.
Tapar com a 2ª massa folhada e juntar bem as extremidades.
Juntar 1 c. (sopa) de água á  gema de ovo, bater bem e pincelar a massa folhada e levar ao forno uns 30 mns ou até ficar dourada.
Pode se comer morna ou fria. è bom de qualquer maneira!!!!!
Espero que gostem, doces momentos.....
(351)

 


quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Flan patissier invertido com maçã caramelizada


Um flan patissier com um pouco de improviso, a maçã caramelizada tornou-o ainda mais delicioso. Costumo seguir á risca as receitas, mas apeteceu-me inventar um pouco, pelas reacções dos que provaram, ficou aprovadíssimo.

5 maçãs médias
200g de açúcar amarelo 
2 c(sopa) de manteiga
 1000ml de leite 
 200ml de natas
 6 ovos 
 200g de Maizena
300g de açúcar 
1 c (sobremesa) de extracto de baunilha 
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Lavar as maçãs, retirar o caroços e cortar aos bocados.
Num tacho levar as maçãs , o açúcar amarelo e a manteiga, levar ao lume até caramelizar.
Untar uma forma com manteiga.
Forrar o fundo e as laterais com papel vegetal.
Verter a maçã caramelizada e espalhar de modo a tapar todo fundo.
Aquecer o leite e assim que começar a ferver retirar do lume. 
Numa taça, misturar os ovos com o açúcar e adicionar o extracto de baunilha.
Juntar o amido de milho e por fim as natas e misturar novamente. 
Verter o leite quente, pouco a pouco, sem parar de mexer com a vara de arames. 
Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre vigorosamente com uma vara.
Espalhar o creme na forma e alisar bem. 
Levar ao forno 45min. a 200º  até ficar bem dourado e firme ao toque. 
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante uma noite e servir no dia seguinte.
Desenformar e servir.
Espero que gostem, doces momentos.............
(348)

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Quarto quartos de Maçã

Um bolo delicioso para acompanhar com um cházinho de maçã-canela. Ou para levar para um lanche ajantarado na casa de uns amigos......

2 grandes maçãs 
1 pitada de sal
4 ovos
O mesmo peso dos ovos (sem casca) :
Açúcar
Farinha
Manteiga derretida
Caramelo (o suficente para tapar o fundo da forma)


Prè-aqueçer o forno a 200 ° C.
Deitar o caramelo no fundo da forma (eu fiz na própria forma)
Descascar as maçãs e corta em fatias finas.
Pesar os ovos sem casca.
 De seguida,  o mesmo peso de ovos com o açúcar, o mesmo peso de ovos com a manteiga derretida e o mesmo peso dos ovos de farinha.
Numa tigela, bater os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até que as espumas mistura e clareia.
Adicionar a manteiga derretida alternadamente com farinha.
Despejar a massa sobre as maçãs.
Levar por 15 minutos a 200 ° C,de seguida, baixar a temperatura  do para  forno a 180 ° C  por 25 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer em temperatura ambiente até a hora de servir.
Espero que gostem, doces momentos...........................🍎🍎🍎

sábado, 4 de março de 2017

Bolo invisível de maçã e amêndoa

 Há dias comprei um livro com o titulo "Bolos Invisiveis", fiquei logo derretida e  salivar.A ideia é simples, muita fruta e pouco açúcar. No fundo é uma massa de clafoutis e muitos frutos cortados em tiras. Tem um pequeno senão, se quiser ver o feitio da fruta (ou vegetais) ás camadas, tem de deixar arrefecer por completo. Eu provei morninho (já não aguentava de tanta espera).......uma pura delicia e citando o entendido em tartes de maçã " a melhor que já fizeste"......💓💓😊😊

1,2 kg de maçã
3 ovos
80g + 20 g açúcar mascavado
50 g de manteiga derretida
120 g de farinha
70g de amêndoas moídas
150 ml de leite


Bater os ovos com 80g de aç'ucar mascavado.
Adicionar a manteiga derretida, e depois a farinha e a amêndoa moída, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Diluir o leite, a pouco e pouco.
Lavar, descascar e retirar o meio das maçãs, e as sementes.
Cortar no sentido do comprimento, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada.

 Incorporar as tiras na massa.
Deitar o preparado numa forma (24 cm diam) untada e polvilhada com 20 g de açúcar mascavado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 50 mn.
Deixar arrefecer antes de desenformar.
Espero que gostem, doces momentos.......................
 

quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Queijada de maçã




Bem ao meu gosto, super fácil, super rápida e hiper deliciosa. Uma queijada da minha amiga Dilia, que me cedeu a receita desta doçura. Levou num piquenique em tamanho gigante e chamou logo a minha atenção. Fiz logo no fim de semana a seguir. Quase que nem deu para tirar foto porque fui logo a prova-la quente ( o que desaconselho porque fica enjoativo).

2 maçãs 
3 ovos
2 chávenas  de chá de açúcar
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de leite 


Misturar a farinha com o açúcar.
Adicionar os ovos e o leite e mexer com o fouet.
Descascar as maçãs e cortar á fatias finas.
Forrar uma forma com papel vegetal e deitar o creme.
Dispor as fatias de maçã e levar ao forno pré-aquecido aproximadamente uns 40 mns.
Pode polvilhar com açúcar e canela , se gostar.

DICA : Convêm deixar arrefecer......

Espero que gostem, doces momentos.................

sábado, 26 de setembro de 2015

Tarte de maçã com chocolate


Uma tarte de maçã interessante, uma combinação pouco vulgar , Só quem prova pode julgar. Quanto a mim, só posso acrescentar , que o chocolate contribuiu bastante para ela desaparecer num instante. Claro que não teve a aprovação de todos, mas nada como experimentar . Foi encontrada na revista deste mês do Lidl.

1 rolo de massa quebrada
1 kg de maçãs
50 g de amêndoa moída
50g de pão ralado
100g de chocolate em barra
300g de farinha
100g de açúcar amarelo
1.c. (chá) canela
80g de margarina amolecida
açúcar em pó
Ligar o forno a 180º
Forrar uma forma com a massa, picar o fundo.
Misturar a amêndoa com o pão ralado e espalhar sobre o fundo da tarte.
Descascar as maçã, retirar o caroço e cortar em rodelas finas.
Partir o chocolate em pedaços e pôr dentro da tarte camadas de maçã e pedaços intercalados de chocolate.
Levar ao forno por 40 mns.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Numa tigela misturar a farinha com o açúcar, a canela e a margarina.
Misturar tudo com a ponta dos dedos, até obter um granulado, espalhar em cima da maçã e levar de novo ao forno até ficar dourado.
Retirar e deixar arrefecer , polvilhar de açúcar em pó e servir.....
Espero que gostem, doces momentos.........

domingo, 20 de setembro de 2015

Tarte de maçãs na frigideira.





Uma receita, há muito, agendada. Nem percebo o porquê, porque é mesmo meu tipo de sobremesa. Agora  é só repetir muitas vezes de tão boa que é. Há quem não a leve ao forno, mas sinceramente, fica uma delicia aquele açúcar/canela meio caramelizado. (Podem optar por fazer só na frigideira , é só deixar cozer em lume baixinho e tapado.) Podem servir quente, fria, com uma bola de gelado, juntar nozes á massa, enfim basta usar a imaginação.
5 maçãs
6 ovos
130 g de açúcar
350 ml de leite
2 c(sopa9 de farinha
50g de manteiga
açúcar/canela


Ligar o forno 210º.
Misturar a farinha peneirada, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite, mexa até ficar homogénea.
Reservar.Descascar as maçãs, retirar o caroço com um descaroçador. 
Cortar as maçãs em fatias  não  muito finas. 
Derreter a manteiga.
 Fritar as maçãs até ficarem douradinhas, juntar metade do açúcar açúcar por cima. 
Esperar que  caramelize um pouco.
Baixar o lume e juntar a mistura reservada por cima das maçãs (a massa fica com uma consistência líquida). 
Deixar cozinhar uns 3 mns e levar ao forno e deixar cozer uns 15 mns.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar misturado com canela e levar de novo ao forno uns 10 mns.
Há quem goste desta "tarte" saída do forno, mas prefiro deixar arrefecer.
Podem ainda polvilhar com mais um pouco com a mistura maçã/canela (para os mais gulosos)
Espero que gostem doces momentos...........

sábado, 19 de setembro de 2015

"tarte" de maçãs na frigideira


Uma receita, há muito, agendada. Nem percebo o porquê, porque é mesmo meu tipo de sobremesa. Agora  é só repetir muitas vezes de tão boa que é. Há quem não a leve ao forno, mas sinceramente, fica uma delicia aquele açúcar/canela meio caramelizado. (Podem optar por fazer só na frigideira , é só deixar cozer em lume baixinho e tapado.) Podem servir quente, fria, com uma bola de gelado, juntar nozes á massa, enfim basta usar a imaginação.


5 maçãs
6 ovos
130 g de açúcar
350 ml de leite
2 c(sopa9 de farinha
50g de manteiga
açúcar/canela



Ligar o forno 210º.
Misturar a farinha peneirada, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite, mexa até ficar homogénea.
Reservar.Descascar as maçãs, retirar o caroço com um descaroçador. 
Cortar as maçãs em fatias  não  muito finas. 
Derreter a manteiga.
 Fritar as maçãs até ficarem douradinhas, juntar metade do açúcar açúcar por cima. 
Esperar que  caramelize um pouco.
Baixar o lume e juntar a mistura reservada por cima das maçãs (a massa fica com uma consistência líquida). 
Deixar cozinhar uns 3 mns e levar ao forno e deixar cozer uns 15 mns.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar misturado com canela e levar de novo ao forno uns 10 mns.
Há quem goste desta "tarte" saída do forno, mas prefiro deixar arrefecer.
Podem ainda polvilhar com mais um pouco com a mistura maçã/canela (para os mais gulosos)
Espero que gostem doces momentos...........

quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Bolo de maçã com requeijão e passas


Ás tantas, são tantas as receitas que publico com maçãs que já nem sei bem se me repito. Mas mesmo que assim seja, há sempre um pormenor que a torna diferente, neste caso acrescentei o requeijão e
 passas . Uma óptima combinação, desde já vos garanto.

270 g de farinha
250g de requeijão
150 g de açúcar
4 maçãs
2 ovos
100g de passas
1/2 copo de leite
2 c. (sopa) azeite
1 limão
1 pitada de sal
1 c. (Chá) de fermento
Colocar as passas de molho. 
Bater os ovos com o açúcar até triplicarem o volume.
Adicionar o requeijão, o leite e o azeite.
Misturar muito bem os ingredientes.
Misturar a farinha, o fermento em pó a pitada de sal, a raspa de limão e juntar aos ingredientes anteriores , mexendo.
Descascar 3 maçãs, corta-las aos quadrados, regar  com sumo de limão, espremer as passas e misturar tudo na massa.
Untar uma forma e despejar o preparado.
Decorar com 1 maçã cortada aos pedaços e polvilhar de açúcar ( 1 c. (sopa).
Levar ao forno pré aquecido a 180º uns 40 a 45 mns.
Desenformar depois de frio.
Na minha opinião fica optimo de um dia para o outro.
Espero que gostem, doces momentos.........................


domingo, 1 de junho de 2014

Tarte de maçã


Mais uma receita com maçãs, na receita original chama-se clafoutis de maçã, mas não tem bem a consistência de pudim que o clafoutis tem, no entanto é super fofo e delicioso. A maçã fica no fundo (daí ser preciso o papel vegetal), e a massa fica por cima.

3 ovos grandes
100g de açúcar
40g de farinha
100g de manteiga derretida
120g de natas
4 maçãs
2 c. (sopa) de mel + 20g de manteiga

Ligar o forno a 190º.
Forrar a forma com um disco de papel vegetal e untar a forma.
Lavar e descascar as maçãs e corta-las em cubos grandes.
Derreter 20 g de manteiga e juntar as maçãs assim como o mel.
Deixar caramelizar uns 10 mns e reservar.
Bater as claras em castelo muito firmes, junta o açúcar e bater mais um pouco.
Reduzir a velocidade para mínima e juntar as gemas.
Juntar a farinha + a manteiga derretida arrefecida.
Verter para a forma e repartir as maçãs caramelizadas.
Levar ao forno uns 30 mns.
Espero que gostem, doces momentos.