bolo de chocolate branco

180 g de chocolate branco

3 ovos

150g de farinha

100g de manteiga

80g de açúcar

10g de açúcar de baunilha

10 g de fermento em pó

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-maria. Mexa bem.
Enquanto isso, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha até que a mistura fique espumosa.
Adicione o chocolate branco e mexa novamente.
Despeje a farinha e o fermento e a mão, misture-se vigorosamente para que a massa fique homogênea.
unte uma forma e despeje a mistura.
Asse de 20 a 25 minutos.
Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Espero que gostem, doces momentos......

(403)

Bolo de maçã

Mais uma receita com maçã. Feita em 10 ms no max incluído o tempo de tirar as fotos para fazer um passo a passo.

BOLO DE MAÇÃ

4 ou 5 maçãs

4 ovos

100g de açúcar

40g de manteiga derretida

100g de farinha

5 g de fermento em pó

Ligar o forno a 220 º

Barrar a forma e polvilhar com farinha.

Cortar umas 2 maçãs, lavadas e com casca,  em rodelas não muito finas e dispor ao alto toda volta da forma.

Partir o restante das maçãs, descascadas, em cubos e dispor no fundo da forma. 

Bater 3 ovos com o açúcar.

Juntar a manteiga derretida, a farinha e bater novamente.

Envolver o fermento.

Transferir para a forma e levar ao forno uns 45 mns 

Fazer o teste do palito.

Pode ser saboreado ainda morno, com uma caneca de chá de maçã canela.

Espero que gostem. Doces momentos........

(401)

Bolo de claras da Rita

Outra onda da net a bombar , nesta quarentena, são as receitas dos livros da Rita Nascimento, dos 4 tenho 3, e quem quiser perceber ainda melhor , ela explica tudo no Youtube.
Bem ...sem sacrifício nenhum, lá vou eu experimentar.
Acho que o ultimo toque da calda de açúcar, na minha opinião, só veio o tornar ainda mais irresistível, só à minha conta foram umas 3 fatias.

250 ml de leite

1 colher (chá) de pasta ou extracto de baunilha

1 colher (sopa) de fermento

450 gr de farinha

200 gr de manteiga

350 gr de açúcar 

6 claras

Calda: 180g de açúcar em pó, 1/2 limão (sumo), 1 c. (sopa) água

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga (usei uma forma de silicone)
Aquecer o leite até ficar morno, juntar a baunilha e reservar.
Juntar o fermento à farinha e reservar também.
Bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Misturar o leite forno com a farinha, alternadamente. 

Começar por misturar na massa 1/3 da farinha. 

Juntar depois o leite e integrar, seguido de mais 1/3 de farinha, o restante leite e por fim a última parte de farinha.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. 

Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos até o palito sair seco ao teste.
Deixar arrefecer e desenformar.
Depois de completamente frio regar com uma calda de açúcar com limão (opcional)

Calda : Pôr todos os ingredientes numa taça e misturar muito bem . Ficará uma pasta que depois de seca ficará em crosta ..
Espero que gostem, doces momentos..
(398)

Bolo de cacau com azeite

Uma receita do Chef Luís Machado,muito simples de fazer. E muito bom.

6 ovos 

100 ml azeite 

40 g cacau 

170 g açúcar amarelo 

180 g farinha
1 c. sobremesa de fermento

açúcar em pó q.b. 

Untar uma forma com azeite e polvilhe com farinha (eu usei com farinha já com fermento)
Ligar o forno a 180 graus
Numa tigela bater os ovos com o açúcar
Juntar o azeite e bata tudo muito bem
Adicionar o fermento, o cacau e a farinha, bater novamente tudo muito bem
Verter para a forma e levar ao forno durante 25 a 30 minutos até que fique cozido
Decorrido esse tempo, retirar do forno e servir decorado a gosto com açúcar em pó .

Espero que gostem, doces momentos..........
(394)

Bolo de maçã da Filipa

Porque ele gosta de bolo de maçã e porque fez anos, fazia todo o sentido fazer este miminho tão delicioso da Filipa Gomes.

5 maçãs médias

3 ovos

1 e 1/4 chávena de açúcar

3/4 chávena de óleo

1 e 1/2 chávena de farinha

1 colher de chá fermento

1 colher de chá canela

Pitada de sal

Ligar o forno nos 180°.
Untar uma forma (25 cm diam.)com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.

Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam dele com a parte de cima estaladiça , não saltem este passo!) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.

Espero que gostem, doces momentos ....
(393)

Bolo chocolate e beterraba

Acreditem, nem se dá pelo sabor da beterraba. O objectivo da  beterraba é  substituir a manteiga. Um dos melhores bolos de chocolate que já comi.....Top, top, fofinho, delicioso.

300g de beterraba cozida

200g de chocolate preto

2c(sopa) de cacau sem açúcar

150g de açúcar

4 ovos

1 c(chá) fermento em pó

1 pitada de sal

1 c(café) de extracto de baunilha

80g de farinha

50g de farinha de amêndoa

Reduzir a beterraba em puré.

Bater os ovos inteiros com o açúcar, e a baunilha até ficar bem espumoso, e acrescentar o puré de beterraba e misturar.

Derreter o chocolate em banho maria e deixar arrefecer.

Juntar o chocolate á mistura dos ovos.

Adicionar a farinha de amêndoa, a farinha , o fermento e o cacau e o sal

Misturar bem e despejar para uma forma com 20/22 cm untada.

Levar ao forno por 35 mns a 180º

Pode decorar com ganache de chocolate ou servir simples como o meu.

Espero que gostem, doces momentos.........

(388)

Bolo de maçã com amêndoas

5 maçãs, descascadas e cortadas fininhas

220 g de açúcar

195 g de farinha

2 c. (chá) fermento em pó

2 c. (chá) de extracto de baunilha

2 ovos levemente batidos

125 g de manteiga (sem sal)

40 de amêndoas picadas

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar as maçãs numa tigela e salpicar com 1 c. (sopa) de açúcar , reservar.

Numa tigela, colocar o  restante açúcar, a farinha, o fermento , a baunilha, os ovos, a manteiga. Misturar tudo muito bem, juntar metade das maçãs.

Colocar a mistura numa forma (20 cm diam) levemente untada e forrada com papel vegetal, cobrir com as restantes maçã e as amêndoas picadas.

Levar ao forno por 1h e 5 mns, ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

Deixar arrefecer na forma por 10 mns.

Retirar da forma e deixar arrefecer por completo.

Polvilhar com açúcar em pó.

Espero que gostem, doces momentos....

(384)

Bolo de noz e ovos moles

Um bolo especial para uma pessoa especial.   Uma receita retirada do site  da Teleculinária.  300 g açúcar 200 g manteiga amolecida 200 g miolo de noz moído 150 g farinha 6 ovos 1 colher (chá) fermento em pó Para ovos moles: 200 g açúcar 8 gemas 2 dl água            Começar por preparar os ovos moles: deitar o açúcar e a água para um tacho, levar               ao lume, deixar ferver durante 10 minutos.         Desligar o lume e deixe arrefecer. Deitar as gemas numa tigela, mexer ligeiramente,             juntar à calda do açúcar, mexer e levar de novo ao lume, mexendo sempre até ficar cremoso. Retirar do lume e deixar arrefecer. Ligar o forno a 180°C, untar uma forma com manteiga e polvilha-la com farinha.  Numa tigela, bater muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso.  Adicionar os ovos, um a um e batendo sempre, juntar depois a farinha misturada com o fermento e bater.  Adicionar  a noz moída e misturar bem. Deitar a mistura anterior na forma e levar ao forno durante 45 minutos.  Verificar a cozedura com um palito, retirar, deixar arrefecer um pouco, desenformar e deixar arrefecer totalmente.  Depois cortar o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, barrar a metade inferior com cerca de metade dos ovos moles, repor a parte de cima e barrar todo o bolo com o resto do creme.  Servir decorado a gosto.. Espero que gostem, doces momentos......... (378)

Bolo de maçã e iogurte

250 g de farinha

190g de manteiga

170g de açúcar

5 ovos

2 maçãs

1 iogurte

1 c. (chá) fermento em pó

Colocar as gemas numa tigela, juntar o açúcar, a manteiga amolecida e bater até obter um creme esbranquiçado.

Juntar o iogurte e as maçãs, previamente descascadas e rladas. Envolver.

Adicionar a farinha e o fermento e misturar muito bem

Bater as claras em castelo e envolver ao preparado anterior.

Deitar a massa numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno, pré-aquecido, a 180, por cerca de 40 mns.

Retirar e deixar arrefecer .

Espero que gostem, doces momentos.......

(376)

Torta Caprese

A Torta Caprese, bolo de chocolate com farinha de amêndoa, é uma especialidade da ilha de Capri na Itália. A receita, à base de chocolate amargo e amêndoa e possui um sabor de chocolate intenso, uma crosta crocante e um interior cremoso e delicado.

200 g de chocolate

150g de manteiga

200g de amêndoas em pó

50g de açúcar em pó

40 g de açúcar

5 ovos

Pré aquecer o forno a 200º.

Derreter a manteiga com o chocolate, reservar

Misturar as amêndoas em pó com o açúcar em pó, reservar

Bater os ovos com o açúcar na velocidade máxima por cerca de 5 mns.

Acrescentar, aos poucos a mistura das amêndoas com açúcar e a mistura de chocolate com a manteiga.

Verter na forma já untada e levar ao forno por 5 mns a 200º e mais 25 mns a 160º.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

Decorar a gosto ( com açúcar açúcar em pó , por exemplo)

Espero que gostem , doces momentos.............

(373)

Bolo de chocolate sem farinha

Divinal...Derrete-se na boca. Ficou no top das minhas andanças  á procura do melhor do melhor bolo de chocolate. è uma receita do livro da Pantagruel. Não leva farinha e é bem molhadinho. Só tem um defeito, cada fatia é hiper calórica.... Não se pode ser perfeito em tudo....

300 g de chocolate 

300g de manteiga á temperatura ambiente

300 g de açúcar 

200g de natas

9 ovos

Derreter em banho maria o chocolate com 1 c(sops) de manteiga

Bater o açúcar com a restante manteiga até ficar um creme liso, juntar as natas e bater.

Juntar o preparado anterior ao chocolate derretido ainda no lume, mexer até obter uma pasta.

Bater as gemas e juntar á mistura, retirar do lume.

Incorporar o preparado com muita leveza nas claras batidas em castelo.

Forrar uma forma ccom papel vegetal e despejar a massa.

Levar a cozer ao forno a 170º cerca de 55 mns.

Retirar, deixar arrefecer totalmente e só depois desenformar.

Espero que gostem, doces momentos...............

(372)

Bolo de ananás e coco

4 ovos

350g de açúcar

110 g de óleo

1 lata de ananás em calda

250g de farinha

1 c(chá) de bicarbonato

1 c (chá) de essência de baunilha

Calda : 1 chávena de coco ralado+ 200g de leite + 120g de açúcar + 80 g de manteiga 

Bater bem os ovos, juntar o açúcar, o óleo e a essência de baunilha

Continuar a bater muito bem.

Adicionar o ananás triturado.

Por fim juntar a farinha e o bicarbonato, sem bater muito

Levar ao forno pré-aquecido, a 180º.

Preparar a calda levando ao lume o açúcar, o leite, a manteiga.

Deixar derreter o açúcar e juntar o coco.

Depois de cozido e ainda morno, regar com uma uma parte da calda.

Deixar arrefecer totalmente , desenformar , aquecer o leite restante e regar o bolo, decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos.......

(371)

Bolo de avelã, cacau e coco

Uma doce desculpa para estrear o meu prato de Bordalo Pinheiro. Este bolo fica com a base tipo quindim de coco que combina na perfeição com  a massa de avelã/cacau. Sem complicações, é só juntar tudo numa tigela......

180g  de farinha de avelã

2 c. (sopa) de cacau em pó

60 g de coco ralado

170g de açúcar

3 ovos, levemente batidos

200g de manteiga derretida

1 c. (chá) extracto de baunilha

1 pitada de sal

cacau para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180º.

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar com uma colher de pau até ficar tudo bem misturado.

Despejar a massa para uma forma, untada e forrada com papel vegetal (20 cm diam) e levar ao forno aprox. 40 a 45 mns, Se necessário tapar com papel alumínio para não queimar.

Retirar do forno e deixar arrefecer uns 15 -20 mns antes de removê-lo suavemente.

Polvilhar com o cacau em pó reservado.

Espero que gostem , doces momentos.......

(370)

Bolo de chocolate sem farinha

Esta receita é de um dos livros do Marco. Chamou a minha atenção pela facilidade e pelos ingredientes , chocolate e coco, sai sempre bem....e é feito em 3 tempos...

6 ovos

6 c. (sops) de açúcar amarelo

6 c/sopa) de chocolate em pó

100 g de coco ralado

2 c. /sopa) de manteiga

1 c(chá ) de fermento

Pré aquecer o forno a 180ª

Por todos os ingredientes no liquidificar

Bater bem e deitar para uma forma untada e polvilhada com açúcar.

Levar ao forno a 180 º uns 30 ms

Decorar com chocolate em pó e coco ralado.

A receita também pede uma ganache por cima, para preferi simplificar, fica para outra vez.

Espero que gostem Doces momentos..............

(368)

Bolo de laranja e coco

Porque é domingo , no aconchego da lareira, vai saber tão bem com um cházinho de maçã canela.

4 ovos

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de óleo

1 chávena de sumo de laranja

raspa de 1 laranja

3 chávenas de farinha com fermento

1 chávena de coco ralada

Pré aquecer o forno a 180º

Bater muito bem os ovos com o açúcar e juntar o óleo, continuar a bater.

Adicionar o sumo, a raspa de laranja e o coco.

Por fim juntar a farinha com fermento.

Levar ao forno +/- 45 mns, a 180º

Deixar arrefecer, desenformar e decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos.............~

(367)

Bolo de coco húmido

                                                 2 chávenas de farinha

                                              1 chávena de leite quente

                                            1 e 1/2 chavena (chá) de açúcar

                                              1/2 chávena de (chá) de óleo

                                                      125 g de coco ralado

                                                               4 ovos

                                                 1 c(chá) de fermento em pó

                                                        coco para enfeitar

Pré-aquecer o forno a 180ºc.
Bater bem os ovos com o açúcar.
Adicionar o óleo, o coco e a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre entre cada adição. Por fim, juntar 1 chávena (chá) de água quente e bater mais um pouco.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Deitar nela a massa anterior e levar ao forno, por cerca de 35 a 40 minutos.
Retirar do forno, regar com o leite quente e deixe arrefecer.
Desenformar, depois de frio, e sirvir polvilhado com coco ralado tostado.

Espero que gostem, doces momentos...
(361)

Bolo de maçã e noz

Nem me tinha apercebido, mas já tinha publicado um bolo semelhante. Valeu a pena repetir porque ficou delicioso. É um bolo gostoso de fazer, principalmente o cheirinho a canela que fica na cozinha enquanto está a cozer...hum

3 ovos

280g de açúcar

175ml de óleo

260g de farinha

100g de nozes picadas

3 maçãs

1 c(chá) de canela

1 c. (sopa) fermento em pó

1 limão

Descascar e cortar as maçãs aos cubos, misturar com o sumo de limão (para não escurecer.

Pré-aquecer o forno a 190ºC

Untar uma fora de bolo inglês com margarina e polvilhar com açúcar e canela.

Bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo e os ingredientes secos. Misturar.

Juntar a maçã e as nozes.

Levar ao forno 50 mns.

Deixar arrefecer e desenformar.

Espero que gostem, doces momentos.....

(359)

Bolo de leite condensado

E porque é Domingo, e porque me apetece, enfim... nada de complicado e bem fofo e  docinho...

1 lata de leite condensado

4 ovos

120g de farinha

50g de manteiga derretida

1 c(chá) de fermento

Numa taça bater os ovos com o leite condensado.

Juntar a manteiga derretida, a farinha e o fermento, bater mais um pouco

Untar a forma e levar ao forno pré-aquecido uns 50 mns a 160º.

Fazer o teste do palito e deixar arrefecer...

Espero que gostem, doces momentos .....

(356)

Bolo de Nestum

Fofinho e super saboroso, rapidinho a fazer e a desaparecer Um sabor diferente que vale a pena experimentar  e até deu jeito para despachar Nestum esquecido na despensa ....

100g Nestum Mel

200g de farinha com fermento

250g açúcar

6 ovos

1 chávena de óleo

1 c(sobremesa) fermento

Começar por misturar os secos numa taça  o Nestum, a farinha, o açúcar e o fermento.

Juntar os ovos e o óleo.

Misturar tudo muito bem.

Colocar numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Levar ao forno, pré aquecido, uns 35 mns (fazer o teste do palito)

Depois de desenformar , pode servir simples ou polvilhar de chocolate em pó e açúcar em pó, para ficar bonitinho.

Espero que gostem, doces momentos.........

(354)

Bolo de banana e aveia

Bananas da Madeira, mas do quintal do pai, liquidificadora da mãe, receita da Ágata Roquette, só a aveia é que é da casa, num canto esquecida. Tudo junto dá um bolo saudável, sem açúcar nem farinha. O resultado : nem é mau de todo, já comi 2 fatias, vamos ver o que o pessoal acha.....

4 bananas grandes maduras (ou 6 pequenas, tipo MADEIRA)

3 ovos inteiros

1/2 chávena de azeite (125cc)

canela em pó a gosto

200g de flocos de aveia

1 colher de chá de fermento em pó

Num liquidificador, misturar  cerca de 1 minuto: as bananas, os ovos, o azeite e a canela .

Numa taça à parte juntar os flocos de aveia e o fermento.
Juntar o líquido triturado à aveia e ao fermento e misture tudo muito bem.
Colocar numa forma de silicone (é a mais aconselhada para não colar), redonda ou rectangular, e verter a massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +- 40 minutos.
A Ágata aconselha a polvilhar de canela depois de frio, mas eu pessoalmente não aprecio, fica ao critério de cada um.
Espero que gostem, doces momentos.......
(350)