Tarte de Mirtilo

1 lata de leite condensado

300 g de madalenas

4 gemas de ovo

400 g de queijo creme

75 g de manteiga

300 g de mirtilos

Misturar as madalenas esmigalhadas com manteiga derretida, até obter uma mistura homogênea.
Deitar numa forma de 20 cm (de base removível) forrada com papel vegetal e pressionar com as costas de uma colher para formar a base da tarte.
Bater o queijo com as gemas e o leite condensado. 

Verter este preparado na forma e espalhar os mirtilos por cima.
Pré-aqueçer o forno a 180 graus. 

Levar a tarte ao forno cerca de 45 minutos, até que fique ligeiramente dourada.
Retirar do forno. 

Deixar  arrefecer antes de desenformar, e sirva.

Espero que gostem, doces momentos.....

Cheesecake japonês

Tão bom de fazer , tão fácil e derrete-se na boca.......

Bolo soufflé , Cheesecake Japonês ou o mais conhecido Bolo 3 ingredientes a receita vem do blog  Teretete Na Cozinha

Como achei que ficava demasiado pequeno e previa que ia agradar a todos, fiz o dobro da receita.
 

6 ovos

250 g de chocolate branco

250 g de queijo philadélfia 

Derreter o chocolate em banho maria. Reservar

Bater as claras em castelo (com uma pitada de sal)

Misturar o queijo com o chocolate derretido. Fazer com delicadeza á temperatura ambiente.

De seguida sempre delicadamente juntar as gemas uma a uma, misture bem, por fim juntar as claras em castelo mexendo delicadamente até misturar bem.

Esse processo faz ficar bem fofinho.

Forrar a forma com papel vegetal  ( fundo e lados)
Deitar a massa na forma. Espalhar de maneira homogénea.
Pré aquecer o forno a 170º .

Levar ao forno em banho maria por 15 mns. Reduzir a temperatura para 160º mais 15mns.

Desligar o forno e deixar por mais 15mns .

Desenformar depois de frio e decorar a gosto.
Espero que gostem, doces momentos...........

Cheesecake de framboesas

Uma sobremesa que cai sempre bem no fim de um jantar de amigos. É sucesso certo . Uma optima solução para dar saída á carrada de framboesas lá do quintal do meus pais.

200g de bolacha tostada

80g de manteiga

400g de queijo tipo philadelfia

400g de natas

70 g de açúcar

5 folhas de gelatina

500g de framboesas

200g de açúcar

1 folha de gelatina

Triturar as bolachas ,e juntar a manteiga derretida. amassar bem e forrar o fundo de uma forma de mola já forrada com papel vegetal (ou película aderente)

Levar ao frigorífico.

Demolhar as 5 folhas de gelatina

Bater bem as natas, juntando o açúcar aos poucos e por fim  juntar o queijo. Bater bem até ficar tudo bem ligado.

Espremer as folhas de gelatina , levar ao microondas e juntar ao creme, batendo sempre.

Verter sobre a bolacha e levar de novo ao frigorífico no mínimo umas 5 a 6 horas, ou fazer de um dia para o outro.

Entretanto fazer a cobertura : levar as framboesas (lavadas) ao lume, juntar o açúcar até ficar em ponto de estrada.

Juntar a folha de gelatina, previamente demolhada, mexer bem e deixar arrefecer.

Quando estiver frio, cobrir o cheesecake.

Levar de novo ao frigorífico até á hora de servir.

Desenformar com cuidado e decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos..............

Cheesecake de frutos silvestres com oreos

Tirando os oreos , é uma sobremesa super light e fresquinha......

1 caixa de oreos

manteiga

2 caixas de queijo tipo philadelfia light

1 caixa de leite evaporado (Nestlé)

1 embalagem de gelatina frutos silvestres Condi (0%)

Se for mesmo gulosa/o acrescente adoçante em pó

Frutos Silvestres para decorar

No robot,  picar os oreos e juntar a manteiga, pulsar novamente

Forrar uma forma  (com fundo amovível) e calcar bem, levar a frigorífico.

Bater o queijo com o leite evaporado e juntar a gelatina derretida ( utilizar só metade de água) ligeiramente arrefecida e mexer.

Deitar sobre a base de oreos e levar a solidificar

Delicadamente desenformar, se necessário passar uma faca toda volta. 

Pôr no prato de servir e enfeitar com oreos picados e frutos silvestres.

Espero que gostem, doces momentos........................