Cheesecake de Manga

200g de bolacha Maria 

60g de manteiga

50g de açúcar

6 folhas de gelatina incolor

1 lata de leite condensado

0,5dl de leite

400g de polpa de manga

200g de queijo creme

2 dl de natas

100g de chocolate em tablete

1 dl de natas

Esmagar as bolachas e misturar com a manteiga derretida e o açúcar.

Colocar numa forma com aro, com o fundo forrado com papel vegetal, e preencher o fundo com a base, calcando .

Recheio : 

Demolahr a gelatina e água fria. Escorrer e derreter no microondas.

à parte , misturar os leites com a polpa (reservar um pouco da polpa para a cobertura) e o queijo.

Incorporar a gelatina e envolver as natas batidas em neve.

Verter na forma, por cima da base e levar ao frio a solidificar.

Cobertura:

Derreter o chocolate com as natas.

Deixar amornar e verter sobre o cheesecake solidificado.

No centro deitar a polpa reservada e com um palito riscar do centro para as pontas.

Levar de novo ao frio.

Para servir, passar uma faca em toda volta do cheesecake e retirar o aro.

Está pronto a servir....

Espero que gostem , doces momentos.........

(379)