Roupa Velha

Este prato, vem no seguimento da ceia de Natal.. A receita vem das minhas amigas  Olga e Mariazinha  e que quando provei e fiquei deliciada com a combinação da farinheira com  o bacalhau. Na receita original  a 1ª camada é de grelos , mas aqui foram trocados pelas sobras de couve cozida. O  meu pai adora bacalhau assado com batatas a murro , assim o fez para a noite de Natal., cozendo as couves à parte porque a couve faz parte da tradição. Mas ainda  quero experimentar a receita original.

 Aproveitei tudo o que sobrou e assim foi:

Sobras de couve portuguesa cortada aos bocados

sobras de bacalhau desfiado e ainda embebido no azeite e alho

sobras das batatas a murro

2 farinheiras

1/2 broa picada

Dispor a couve no fundo do tabuleiro.

Por cima, o bacalhau e as batatas cortadas aos bocados.

Retirar a pele das farinheiras, esmaga-las e saltear num pouco de azeite e alho.

Dispor por cima do bacalhau + batatas e cobrir com a broa .

Levar ao forno até a broa atingir uma cor dourada.

Espero que gostem, bom apetite..............