domingo, 16 de dezembro de 2012

Bolo Rei



Teimosa!!!!! Desta vez é de vez. Ficou um belo bolo rei. Não faltaram tentativas, mas não ia desistir.....Foi no blog da Ana Pinheiro que encontrei esta receita , só fiz umas ligeiras alterações. Podem ver  o original aqui . 


400g de farinha
Raspa de 1 laranja média
85g de manteiga
2 ovos
20g de fermento padeiro
6 c(sopa) vinho do Porto
6 c. (sopa) de leite morno
frutos secos (pinhões, nozes, passas)
frutas cristalizadas 
Açúcar em pó
geleia ou mel  para pincelar

Numa tigela, misturar tudo , menos os frutos secos, amassar bem até ter uma massa elástica.
Fazer uma bola e tapar com um pano e deixe levedar 1/2 hora.
Juntar os frutos secos e parte das frutas cristalizadas cortadas aos cubos.
Forrar o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, untar e moldar a massa formando um buraco no centro, colocar uma lata forrada com papel alumínio no buraco ( adorei esta ideia), decorar com frutas cristalizadas nozes, e pinhões.
Levar ao forno a 180º durante 1/2 hora, fazer o teste do palito para ver se está cozido.
Retirar e pincelar de geleia ou mel, pôr uns montinhos de açúcar em pó e deixar arrefecer.
Espero que gostem, doces momentos.......


15 comentários:

  1. Ficou com um aspecto fabuloso! Já comia uma fatia ou duas ;-) Beijinhos e bom domingo :)

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  2. Que belo aspecto!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  3. Obrigada amiga. O teu bolo rei ficou lindo!
    Um beijo grande e uma boa semana.

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  4. Fiz duas vezes a primeira ficou feio mas bom e a segunda ficou feio e queimado.
    Nunca mais fiz .
    O teu sim esta lindo e perfeito.
    bjs

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  5. É algo que não me atrevo a fazer :) O teu ficou com um aspecto fantástico!

    Bjcs

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  6. Ficou tão lindo, Tila ! :-)

    Parece de compra !
    Também quero fazer para o Natal, vamos lá a ver como corre ! :-)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  7. Tila, parabens ficou perfeito, lindo !!!
    Também sou como tu, quando meto uma coisa na cabeça é até conseguir.
    Gsotei da receita, bem simples.
    Beijos e boa semana .

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  8. Sempre me intimidou a ideia de preparar o óleo rei, mas este parece muito fácil.
    Beijo

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  9. Olá
    Ficou lindo, tão perfeito quanto os de compra

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  10. Ficou bem bonito!!! Parabéns.
    Eu adoro bolo rei.
    bjs

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  11. Olá Tila.
    Mas que belo aspecto que tem o seu bolo Rei.
    Tem uma cor muito bonita e também deve de estar bem delicioso.

    Beijinhos.

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  12. Muito mais bonito que os Bolos Rei de compra :) Parabéns!
    Um beijinho, M.

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  13. Ficou bem bonito, tb estou a pensar fazer, beijocas

    Paula

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  14. Lindo bolo rei amiga, parabens jà apetese!

    Bjs

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Miminhos