Já tinha saudades de umas favas. Estamos na época delas. Tenho a sorte dos meus pais terem uma horta. Lá as apanharam, as descascaram e ainda me vieram trazer.
Servi com piano no forno ( que tinha temperado de véspera com massa de pimentão, alho, louro , sal e pimenta)
1 kg de favas descascadas
Toucinho em tiras
1 chouriço de carne
1 chouriço preto
1 cebola
2 dentes de alho
1 copo de vinho branco
1 ramo de coentros
sal, pimenta.
Num tacho pôr o toucinho a derreter.
Quando estiver lourinho, juntar a cebola picada, os alhos e os chouriços cortados ás rodelas. Deixar refogar um pouco e juntar as favas, regar com o vinho branco e acrescentar o molho de coentros.
Temperar de sal e pimenta.
Cozer em lume brando tapado, para as favas suarem e cozerem no seu próprio molho. Pode acrescentar um pouco de água quente se achar.
Não sirvo logo, espero uns 15mns para apurar,
Espero que gostem, bom apetite
Adoro a primavera pelos sabores que nos trás. É o caso das favas, ainda ontem foi o almoço cá em casa. O teu prato ficou excelente
ResponderEliminarUm beijo e boa semana
Tila por acaso nao gosto de favas, já o piano esta com um aspecto óptimo.
ResponderEliminarBeijinho
Adoramos o seu blog,é maravilhoso e sempre estamos por aqui conferindo todas as novidades.
ResponderEliminarDesejamos a vc uma ótima semana cheia de muito amor e paz.
Super beijos da Glorinha.
Estamos com a campanha G+1 e contamos com a sua participação.
http://sbrincos.blogspot.com
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Quem adora favas é o meu marido!!! Eu diria que é o prato favorito dele :)
ResponderEliminarEsse pratinho ficou bem apetitoso :)
Bjokas
A primavera é tão rica em aromas, cores e sabores...ai estão as favas, as ervilhas daqui a pouco, os tomates não tarda nada!
ResponderEliminarAs tuas favas estão muito apetitosas. Bjs.