Arroz de frango

É uma alternativa ao arroz de pato. O processo é o mesmo. Claro que não é igual, mas também fica muito bom

1 frango
1 cebola
8 cravinhos
1 cenoura
1 cubo de caldo de galinha
2 chouriços
sal, pimenta
2 chávenas de arroz estufado

Numa panela pôr água, 1 cebola cortada a meio, na qual se espeta os cravinhos, a cenoura, o cubo de caldo de galinha , o sal e a pimenta.
Acrescentar o frango (cortado aos quartos).
Deixar cozer Convém cozer de vespera ou umas horas antes de precisar, porque assim não se queima quando está a desfia-lo.
Desfiar o frango, e desfazer 1 dos chouriços e acrescentá-lo ao frango desfiado. Reservar.
Retirar tudo da água que cozeu o frango. Pôr ao lume e acrescentar água se necessário, e quando ferver juntar o arroz e rectificar os temperos. Deixar cozer.
Depois de cozido, dispor por camadas , arroz-frango-arroz.
Tirar a pele ao 2º chouriço, cortar ás rodelas e espalhar pelo arroz.
Vai ao forno até o arroz ficar tostadinho.
Uma delicia
Espero que gostem, bom apetite