Estamos numa altura em abundam os tomates e os pimentos na horta do meu pai. Lembrei-me desta receita que a minha mãe fazia regularmente. Não tem dificuldade nenhuma, mas resulta bem á mesa.
1 cebola
2 tomates
3 pimentos
4 ovos
azeite, sal, pimenta
Num tacho, dispõe-se ás camadas a cebola cortada ás rodelas, o tomate tb cortado ás rodelas e por fim os pimentos ás tiras.
Rega-se com azeite e tempera-se de sal e pimenta.
Vai ao lume baixo, tapado, uns 35 mns.
De vez em quando vai-se mexendo e se necessário acrescentar um pouco de água.
Verificar os temperos e deitar os ovos, um a um.
Tapar novamente e deixar cozer o ovos.
Está pronto é só servir.
Espero que gostem, bom apetite........
Olá
ResponderEliminarComo eu gosto deste prato :)
Bjs
Eu nunca comi, mas minha mãe fazia algo parecido e ficava muito bom!
ResponderEliminarBeijos
adoro este prato e se for ir a horta e fazer tanto melhor beijinhos:)
ResponderEliminarOlá Tila,
ResponderEliminarGostei sim, um prato cheio de cor e sabor de verão!
Uma receita simples e cheia de saúde.
Bjs
Olá Tila! Ora cá estou eu para retribuir a tua amável visita à minha Cozinha :) já me fiz seguidora. Nunca comi mas que tem bom aspecto lá isso tem!
ResponderEliminarbeijinhos e vou voltar mais vezes!
Obrigada pela visita e pelos comentários sobre o meu livro. Um grande beijinho!
ResponderEliminarDeve ser muito bom e com poucas calorias, tenho de experimentar.
ResponderEliminarbeijinho