Bolo gelado de coco

3 chávenas ( chá) de farinha de trigo

1 e 1/2chávena (chá) de açúcar

200 ml de leite

2 colheres margarina

3 ovos

1 colher ( sopa) fermento em pó

1 pitada de sal

1/2  chávena ( chá) de coco ralado

Cobertura

200ml leite de coco
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado

Bater os ovos  com o açúcar e a  margarina por 3 minutos, acrescentar a farinha, o leite, o sal e o coco. Bater novamente e por ultimo o fermento em pó.

 Levar ao 180° por mais +/- 35 minutos forno pré- aquecido.

Cobertura

Bater o leite condensado, leite de coco no liquidificador e regar o bolo quente e depois de picado com um garfo. Salpicar com o restante coco ralado e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Espero que gostem, doces momentos