Massada de tamboril

 

500g de tamboril cortado aos cubos

1 cebola

2 dentes de alho

2 tomates maduros

1/2 pimento

250 g de massa de cotovelos

Vinho branco q.b

sal, 1 folha de louro, azeite

Coentros

Picar os alhos e a cebola e refogar no azeite.

Juntar os pimentos cortados , o tomate pelado e picado e o louro.

Juntar o tamboril e temperar de sal, refrescar com o vinho e deixar cozinhar uns 5 mns.

Retirar o peixe e adicionar água e quando começar a ferver juntar a massa e deixar cozer em lume brando.

Juntar o peixe e deixar ferver uns 5 mns.

Rectifique os temperos e salpique os coentros picado. 

Espero que gostem, 

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