Flan patissier (sem base)

Apesar, de todos os dias me levantar a pensar "é hoje" (que começo a bendita dieta), encontro sempre uma razão para adiar a dita. E esta é uma muito boa razão. Desta vez foi a São a culpada.......Assim que vi as fotos, não resisti. Podem ver AQUI - "Rapa Tachos" . Um blog cheio de coisa tão boas como esta e muito mais.

800 ml de leite

200 ml de natas

4 ovos

100 g de maisena

200 g de açúcar

aroma de baunilha

Untar  uma forma de 19 ou 20 com de fundo amovível,forrar o fundo e as laterais com papel vegetal também untado.
Aquecer o leite com a baunilha , assim que levantar fervura retirar do lume.
Numa tigela juntar os ovos com o açúcar a maisena e por fim as natas ,misturar tudo muito bem.
Verter o leite quente aos pouco e mexendo sempre ,levar ao lume até engrossar sem nunca parar de mexer com uma vara de arames.
Retirar do lume e deita-se numa tigela tapando com película para que não crie crosta, deixa-se arrefecer completamente.
Ligar o forno a 200ºc, espalhar o creme na forma alisar muito bem e vai a cozer por cerca de 20 minutos,até ficar dourado e firme ao toque.
Retirar e deixar arrefecer, colocando depois no frigorífico de preferência dum dia para o outro(se conseguir........)
Espero que gostem, doces momentos...............