domingo, 24 de abril de 2016

Quiche de Roquefort e salmão fumado


Não será para todos devido ao queijo Roquefort, mas eu sou bastante apreciadora deste queijo. Tive o cuidado de "omitir" esse ingrediente antes de provarem, e,  para minha surpresa, quem eu pensava que ir ia torcer o nariz, até gostou bastante. O sabor forte do Roquefort sobressai sobre todos os outros ingredientes . Por mim super aprovada esta quiche.

1 massa quebrada
200g de salmão fumado
150g de Roquefort
200 de queijo tipo philadelfia
200g de natas
4 ovos
queijo mozzarela ralado qb
sal, pimenta

Dispor a massa quebrada numa tarteira.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater os ovos.
Juntar as natas e o queijo branco, continuar a bater.
Desfazer o queijo Roquefort com as mãos e juntar ao preparado.
Cortar o salmão aos bocados e juntar.
Temperar de sal (ligeiramente por causa do salmão e do Roquefort) e pimenta.
Levar ao forno.
A meio da cozedura salpicar um pouco de queijo mozzarela ralado e levar ao forno até ter uma bonita cor.
Espero que gostem, bom apetite........

2 comentários:

  1. Que buena pinta tiene, gracias por compartirla .Bssss y buenas noches

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  2. Nunca experimentei esse queijo, mas se estivesse nessa deliciosa quiche não lhe torcia o nariz de certeza :D

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Miminhos