Cheesecake de oreo e framboesas

Inspirada de uma receita do Blog da Maria " Sobremesas de Domingo", alterei uma ou 2 coisitas , et voilá ...Um delicioso cheesecake para levar a um almoço de amigos. Fez um vistaço  e é  bem ao meu gosto , o doce da cobertura com um creme no ponto para fazer um contraste de sabores.💝🍰

100 g de bolacha Maria

2 c. (sopa) de manteiga

200g de açúcar

400 g de queijo quark

200 ml de natas com aroma de baunilha

5 folhas de gelatina

1 embalagem de bolachas oreo

500g de framboesas

6 c.(sopa) de açúcar

1 c(sopa) mal cheia de amido de milho

Reduzir a bolacha Maria em migalhas.

Adicionar a manteiga derretida e envolver.

Colocar no fundo de uma forma papel e cobrir com as bolachas, aconchegar bem.

Bater as natas até ficarem espessa, adicionar o açúcar e o queijo e bater mais um pouco.

Demolhar as folhas de gelatina, escorrer e levar ao microondas uns segundo, e juntar ao preparado .

Partir as bolachas oreos em bocados grosseiros e juntar também ao preparado.

Deitar sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.

Deitar as framboesa num tacho, acrescentar o açúcar e levar ao lume até o açúcar derreter por completo, passar por uma passador de rede e aproveitar o liquido.

Retirar um pouco para diluir o amido de milho e deitar no xarope até começar a ferver.

Retirar do lume e deixar arrefecer.

Para fazer o efeito da foto, basta deixar arrefecer um pouco e com cuidado cobrir o cheesecake e um palito fazer movimentos circulares. ( a cobertura quente vai derreter um pouco o creme de natas )

Agora é só decorar a gosto.

Espero que gostem, doces momentos........
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