Tarte de maçã do Marco

Uma receita do Marco Costa (TVI), para levar para um almoço de aniversário de um amigo muito querido.
Há muitas receitas de tartes de maçã, eu própria já publiquei várias.
Esta chamou a minha atenção pelo recheio diferente.
Fiz o dobro da receita do Marco, pareceu-me pouca quantidade, e fiz bem, por isso esta já tem as quantidades para fazer uma tarte maior.

4 maçãs para a compota + 3 maçãs para fatiar

200g de açúcar 

Canela

Água

Recheio 

60g de manteiga sem sal

1 pacote de açúcar aromatizado

140g de açúcar

100g de maizena

2 ovos

Tirar os caroços e descascar as maçãs, cortar aos pedaços .

Colocar canela, água e açúcar nas maçãs, mexer bem e levar ao lume.
Forre a tarteira com a massa folhada ou quebrada, picar com um garfo.
Aquecer a manteiga até ficar mais derretida, adicionar o açúcar aromatizado, o açúcar e mexer bem.
Acrescentar 2 ovos, continuar a mexer , juntar a maizena e mexer novamente.
Entretanto ,ir  mexendo  a compota que está ao lume.
Descascar as restantes maçãs para a cobertura e cortar ás fatias finas.
Misturar a compota com o recheio e envolver bem.
Colocar o preparado na tarte , e por cima as maçãs fatiadas..
Levar ao forno 180º.
Deixar arrefecer e servir.
Espero que gostem, doces momentos...............
(374)