Um doce que, sempre pensei que não iria sair bem, mas foi logo á primeira.
7 claras
7 c. (sopa ) de açúcar
7 gemas
7 c. (sopa) de açúcar
7 c. (sopa) de leite
Pré-aquecer o forno.
Num tacho levar as gemas + o açúcar + o leite , e levar ao lume mexendo sempre até engrossar.
Deixar arrefecer e entretanto bater as claras em castelo firme.
Depois, juntar o açúcar aos poucos batendo sempre.
Untar um tabuleiro , e forrar com papel vegetal ,untar também o papel vegetal.
Deitar nele as claras batidas e alisar. Levar ao forno 180º por 7 minutos.
Rechear com o doce de ovos , e com a ajuda do papel vegetal enrolar.
Decorar com o restante doce de ovos e com amêndoas torradas ( levar as amêndoas laminadas ao lume numa frigideira e deixar tostar mexendo sempre).
Ainda pode polvilhar com canela em pó, no meu caso, esqueci-me .
Espero que gostem, doces momentos
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Miminhos