Tarte tatin

Tinha umas maçãs já tocadas e para aproveitar fiz esta deliciosa tarte francesa "tarte tatin". É uma tarte invertida, em primeiro põe-se os ingredientes e depois a massa, no fim vira-se, Super fácil e deliciosa.

3 ou 4 maçãs
150g a 200g de açúcar
100 a 150g de manteiga
Canela qb
1 massa quebrada

Numa forma que possa ir ao lume e ao forno, pôr o açúcar e a manteiga.
Deixar tomar uma cor caramelo, cuidado, não deixar queimar senão fica amargo.
Tirar do lume.
Descascar as maçãs e cortá-las aos gomos e dispôr por cima do caramelo, tapar com uma tampa ou uma folha de alumínio, levar ao lume e deixar as maçãs amolecerem , uns 10 a 15 mns em lume baixinho.
Tirar do lume e pôr por cima a massa quebrada virando a que sobra para dentro.
Levar ao forno uns 30 mns.
Desenformar logo que sai do forno, senão depois não consegue porque o caramelo solidifica.
Atenção ao desenformar, não se queime com o caramelo.
Et voilá.
Espero que gostem, bom apatite.