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domingo, 22 de janeiro de 2012

Tarte tatin




Tinha umas maçãs já tocadas e para aproveitar fiz esta deliciosa tarte francesa "tarte tatin". É uma tarte invertida, em primeiro põe-se os ingredientes e depois a massa, no fim vira-se, Super fácil e deliciosa.

3 ou 4 maçãs
150g a 200g de açúcar
100 a 150g de manteiga
Canela qb
1 massa quebrada

Numa forma que possa ir ao lume e ao forno, pôr o açúcar e a manteiga.
Deixar tomar uma cor caramelo, cuidado, não deixar queimar senão fica amargo.
Tirar do lume.
Descascar as maçãs e cortá-las aos gomos e dispôr por cima do caramelo, tapar com uma tampa ou uma folha de alumínio, levar ao lume e deixar as maçãs amolecerem , uns 10 a 15 mns em lume baixinho.
Tirar do lume e pôr por cima a massa quebrada virando a que sobra para dentro.
Levar ao forno uns 30 mns.
Desenformar logo que sai do forno, senão depois não consegue porque o caramelo solidifica.
Atenção ao desenformar, não se queime com o caramelo.
Et voilá.
Espero que gostem, bom apatite.

6 comentários:

  1. Que apetitosa :)... E que belo cantinho aqui tens, gostei mto já estou a seguir-te :)
    um beijo

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  2. Está com um aspecto!
    E deve estar muito boa.
    Beijinho

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  3. La fameuse tarte tatin, la traditionnel ici en France, elle dates depuis des nombreuses années.

    Magnifique ta tarte!

    Bisous

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    Respostas
    1. Vrai, je l'ai ramenée d'une mamie que j'ai connu en France. Trés bonne.
      Bisous

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Miminhos