Tabuleiro cremoso de frango

Sem ideias para o jantar, para variar, fui à net e no blog "Cinco sentidos na cozinha" encontrei esta receita, rápida, em conta e muito boa (pelo menos , aqui, por casa gostaram).

3 peitos de frango

1 pacote de batata palha

1 dente de alho

Queijo ralado ( parmesão, mozarella)

1 pacote de molho bechamel. ou bechamel caseiro

100 g de cogumelos frescos (ou 1 lata de cogumelos laminados9

sal, azeite

Cozer os peitos de frango com sal ou 1/cubo de caldo de galinha

Desfiar o frango (convém ser depois de frio) e reserve.

Lavar e cortar os cogumelos frescos e cortar em fatias finas (ou escorrer os cogumelos da lata)

Num tacho alourar no azeite o alho. Juntar os cogumelos, o frango desfiado e deixar cozinhar.

Envolver a batata palha até estas amolecerem.

Juntar o molho bechamel e envolver delicadamente e apagar o lume.

Temperar de sal a gosto e polvilhar com salsa fresca.

Colocar num tabuleiro que vá ao forno e cubrir por cima com o queijo ralado 

Levar ao forno até a superfície ficar alourada.

Com a água do cozer os peitos (cozi mais um peito) fiz uma canja sem esquecer umas folhas de hortelã.

Espero que gostem, bom apetite..........