Doce de abóbora com nozes

E lá vou continuando com as minhas compotas. 

1 kg de abóbora descascada e cortada aos cubos

800g de açúcar

2 cascas de limão

1 pau de canela

200 g de nozes

Por a abóbora na panela com o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela.

Levar ao lume brando 1h +/-

Mexer de vez em quando.

Desligar o lume, retirar o pau de canela e a casca de limão e triturar a compota.

Acrescentar as nozes picadas.

Se quiser um pouco mais consistência leve de novo ao lume uns  10 a 15 mns.

Distribuir por frascos devidamente esterilizados.

Sirva com tostas  com requeijão e barrados com o doce de abóbora

Espero que gostem, doces momentos...........