Por vezes apresentar peixe à refeição leva a umas torcidelas de nariz. Peixe cozido?? nem pensar..... Peixe no forno é uma solução. Gosto do sabor o pimento com o peixe e da batatinha tostada.
1 pargo (1kg) amanhado
2 cebolas
1 pimento vermelho
1 pimento verde
Massa de pimentão (2 c. sopa)
Sal, pimenta, louro, azeite
Descascar as batatas e cortar ao cubos, levar a cozer em água com sal.
Temperar o peixe com a massa de pimentão, sal, e pimenta e louro.
Cortar as cebolas ás rodelas, os pimentos ás tiras e dispor no fundo de um pirex.
Colocar o peixe por cima da cama das cebolas e dos pimentos.
Levar ao forno uns 20 mns. Nesta altura acrescentar as batatas cozidas e levar ao forno novamente para as batatas tostarem. Não se esqueça de regar, de vez em quando com o próprio molho.
Servir assim que sair do forno.
Espero que gostem, bom apetite....
Uma delicia, Tila, gosto muito de peixe assado no forno da forma como o preparaste...
ResponderEliminarEntão pargo... gosto muito ! :-)
Ficou muito convidativa essa tua sugestão !
Beijinhos
Uma das minhas maneiras favoritas de comer peixe, assado no forno. O teu ficou com um aspecto delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos e um bom domingo