Delicia improvisada

Uma feliz experiência que começou mal. O destino inicial não era este, de todo. Comecei pelo pão de ló , correu mal, mesmo muito mal. Ele cresceu...tão lindo, mas quando saiu do forno , baixou, baixou e ficou sem graça. Pensei, pensei , enquanto o meu filho fazia outro pão de ló ( correu bem melhor, ver o meu post anterior) . Surgiu, então esta beleza deliciosa. 

1 pão de ló

8 c. (sopa) de leite,  para molhar o pão de ló 

Essência de baunilha, ou vinho do Porto ou outro licor a gosto

2 pacotes de natas 

Açúcar , a gosto, para o chantilly

1/2 kg de morangos

1 pacote de suspiros

100 g de açúcar para o coulis

1/4 sumo de 1 limão

Esfarelar o pão de ló com as mãos e , numa forma com aro com o fundo forrado com papel vegetal (cortar com mais 1 cm de diâmetro), encher com metade do pão de ló .

Regar com algum leite aromatizado com essência de baunilha, ou vinho do Porto, ou licor 

Com as costas de uma colher pressionar o pão de ló para que fundo fique bem coberto.

Bater as natas com açúcar em chantilly.

Verter metade por cima do pão de ló.

Espalhar alguns morangos, lavados e cortados ao meio.

Deitar por cima o resto do pão de ló esfarelado e regar com o resto do leite.

Verter o restante chantilly.

Esfarelar, também com as mãos, os suspiros e dispor por cima do chantilly. Pressionar um pouco.

Levar ao frigorífico.Convém ser de um dia para o outro.

Fazer o coulis:

Num tacho por o açúcar, os morangos e o sumo de limão. Vai ao lume uns 5 mns. Mexer e passar com a varinha mágica.

Reservar.

Na hora de servir, passar com uma faca, delicadamente, por toda volta , retirar o aro e com a ajuda do papel, deixar deslizar para o prato de servir, com muito cuidado, daí o papel ter um pouco mais do diâmetro da base da forma.

Verter o coulis por cima e espalhar com cuidado para o pó do suspiro não se soltar.

Espero que gostem, doces momentos.......