Bolo de Anos, de chocolate

O meu Alex fez 23 aninhos. Nada melhor que um bolo de chocolate para festejar. Hummm , delicioso, uma quebra na tentativa de dieta começada logo a seguir ao Ano Novo.

5 ovos

3/4  chávena de óleo

1 chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

1 c (sopa fermento em pó)

1 chávena de chocolate em pó

doce de frutos silvestres (para o recheio)

1 lata de leite condensado

1/2 chávena de chocolate em pó

4 c. (sopa) de açúcar

1/3 chávena de leite

1 c.(sopa) margarina

Trufas de chocolate (para decorar)

biscoitos (fingers) em palitos de chocolate preto e branco (para decorar)

Pré-aquecer o forno (180º)

Untar e enfarinhar a forma.

Bater as claras em castelo.

Bater as gemas com o açúcar e o óleo. Juntar a farinha peneirada, o fermento e o chocolate em pó.Mexer e acrescentar as claras em castelo , envolvendo delicadamente.

Despejar para a forma e levar ao forno uns 40 mns.

Para a cobertura : Levar um tacho ao lume com o leite condensado, o chocolate em pó, o açúcar e o leite até ficar um creme grosso.

Depois de frio, cortar o bolo ao meio e barrar uma das metades com o doce de frutos silvestres. Tapar com a outra metade e barrar o bolo por cima e nos lados.

Cortar os biscoitos á medida da altura do bolo e colar toda volta do bolo.

Pôr as trufas por cima decorando a gosto.

Espero que gostem, doces momentos