sábado, 26 de janeiro de 2013

Tiramisu de morango


Não sou muito de arriscar na cozinha, mas tinha sido desafiada pela Lenita  do blog "Tentações Sobre a mesa" para o seu passatempo do 1º aniversário do seu blog,  e como não queria repetir uma receita com vinho (já tinha feito as pêras bêbedas) lá me aventurei, pouco....mas ainda me deu que pensar.Como queria fazer tiramisu de morango há uns tempos e pensei porque não fazer um coulis de morangos  com vinho também. Vou confessar, só sosseguei quando provei, sim porque tinha de ter a certeza que estava bom. Bem lá provei....e provei.....até ver o fundo da taça....... A foto, bem.....tenho mesmo de pedir umas dicas á Lenita.....

3 ovos
250 g de queijo mascarpone
100g de açúcar
Palitos la reine
150 g de morangos (usei congelados)
5 a 6 c(c.) de sopa de açúcar
1/2 copo de vinho tinto

Levar um tacho ao lume com os morangos, já descongelados, com o açúcar, deixar derreter o açúcar e juntar o vinho, deixar borbulhar, mexendo sempre até a consistência de xarope, deixando evaporar grande parte do vinho.
Esmagar os morangos com a colher de pau para deixar os morangos em pedaços pequenos. Deixar arrefecer.
Entretanto:
Bater as claras em castelo acrescentado 50 g açúcar aos poucos, bem firme
Bater as gemas com 50g de açúcar até esbranquiçar e juntar o mascarpone, mexer bem até ficar um creme liso.
Envolver as claras em castelo e reservar.
Partir os palitos la reine para o fundo da(s) taça(s) e deitar um pouco do coulis de morangos , já frio.
Continuar a dispor da seguinte forma: 1 camada de creme, 1 de palitos la reine partidos, 1 de coulis, e 1 de creme. Por fim esfarelar uns palitos e salpicar por cima do creme e decorar com um pouco de coulis de morangos.
Levar ao frio. Convém fazer de um dia para o outro, no meu caso não chegou a ver a luz do outro dia.........
Espero que gostem, doces momentos...........

20 comentários:

  1. Ai que delicia! Adorei esta sua versão do Tiramisú! Excelente!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  2. Já me estou a babar...deve ser delicioso!
    beijinhos e bom fim de semana

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  3. Que delícia de sobremesa!! Parece bem saborosa!!

    Abraços, Fabiana.

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  4. Querida Tila,
    Ainda bem que arriscaste e fizeste esta deliciosa sobremesa!
    Eu gosto tanto de morangos, comprei uma caixa deles ontem, mesmo estando fora de época quando os vi não resisti!
    Este tiramisu com o coulis é uma verdadeira tentação... estou a imaginar o sabor! Tila passa-me uma tacinha!
    Muito, muito obrigada pelo teu carinho e pro esta magnifica participação.
    Bjs

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  5. Eu cá acho que a foto ficou com um óptimo aspecto, pelo menos deixou-me a babar a imaginar a conjugação de sabores! :D Devia estar delicioso! :D Boa sorte para o passatempo! :D

    Beijinhos e bom resto de fim-de-semana! :D

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  6. Adoro tiramisu e acho que esta uma combinacao perfeita! Boa sorte!!

    Beijinhos

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  7. Oi Tila,
    Deu certo ter-se arriscada, ainda bem que se arriscou pois é uma linda e deliciosa receita, gostei muito.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  8. Querida, eu cá ADOREI o teu tiramisú, ficas a saber ! :)
    O que é que tem a foto ?
    Mostra bem a delicia que aí está e isso é que é importante !

    Adorei amiga, é uma participação excelente e obviamente que a Lenita iria adorar !

    Um grande beijinho para Ti

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  9. Que maravilhoso docinhos, deve ser uma maravilha:)

    Beijinhos,
    Joana

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  10. Oi Tila vim retribuir a sua visita e conferir as suas gostosuras, adorei essa receita de tiramisu de morango, deve ser uma delícia.
    Boa semana
    bjs
    Sol

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  11. Tem um aspecto irresistível!
    Vou guardar a receita que, seguramente, será um êxito!
    Beijinhos e boa semana.

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  12. Hmmm, deve ser qualquer coisa de muito bom :)

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  13. Parabéns pela tentativa, pois ficou muito boa, TIla!
    Bj e uma boa semana,
    Lylia

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  14. Que aspecto maravilhoso, excelente participação

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  15. Muito obrigada pelo teu mail e bem-vinda ao meu blog :D Vou-me fazer tua seguidora também! :D

    Beijinhos e boa semana! :D

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  16. Olá Tila !

    ès uma amiga das grandes, obrigada pelo carinho que tens por mim...
    Bem, este Tiramisu é uma optima sugestão para o dia dos namorados !
    Que receita fantástica !
    Adorei !
    Beijinhossss

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  17. Olá Tila,

    Muito bom aspeto, boa escolha para a participação

    Bom fim de semana
    Paula

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  18. Olá Tila!
    Como deve de estar deliciosa esta tacinha de tiramisu.


    Beijinhos.

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Miminhos