Bolo de chocolate e laranja

O marido fez anos, e um bolo de chocolate nunca falha. Vi esta receita no site do Jamie Olivier e como gostei do aspecto resolvi fazer com uma pequenas alterações (não recheei com as natas e reguei com o sumo da laranja) ficou uma delicia. Adorei a conjugação da laranja com o chocolate

·220 g de manteiga, em temperatura ambiente, mais extra para untar
· 4 colheres de sopa de cacau em pó
· 3 laranjas grandes
· 200 g de açúcar refinado
· 3 grandes ovos
· 200 g de farinha
· 1 c.(chá )de fermento em pó
· 200 ml de natas (é para o recheio mas não utilizei)

· Para a cobertura de chocolate
· 100 g de manteiga
· 100 g de chocolate de boa qualidade escuro (cacau 70%), 

. Sumo de 1/2 laranja
· 100 g de açúcar de confeiteiro ( não utilizei)

Pré-aqueçer o forno a 180 ° C/350 º F / gás 4. 

Forrar o fundo da forma com papel vegetal e untar a forma. 

Numa caneca dissolver o cacau em pó com agua a ferver até ficar homogéneo 

Raspar a casca de 2 laranjas .

Bater o açúcar e a manteiga até ficar cremosa, adicionar a mistura de cacau, os ovos, a farinha, o fermento em pó e as raspas de laranja e misturar bem.

Levar ao forno por 30 mns aprox. 

Para verificar se o bolo está cozido, colocar um palito no meio e deixá-lo por 5 segundos. Se ele sair limpo, o bolo está pronto. 

Deixar arrefecer por 10 minutos, desenformar. 

Enquanto isso, coloque os ingredientes cobertura de chocolate numa tigela refractária sobre uma panela com água a ferver levemente. Certificar-se de que a água não está em ebulição e o fundo da taça não toca na água (o chocolate pode queimar-se) 

Raspe a 3ª laranja, colocar as raspas para um lado, depois cortar a laranja ao meio e espremer sumo de 1/2 laranja na tigela. Mexer até derreter e mexer, então deixar arrefecer.

Retirar o papel vegetal do bolo e colocar no prato.

Aquecer o sumo das 2 laranjas com umas 2 c. (sopa) de açúcar, mexer até derreter por completo.

Regar o bolo dos 2 lados ( 1 pouco por cima, virar o bolo e regar com o resto)

Regar com a cobertura de chocolate sobre o bolo e levar ao frigorífico para solidificar.

Decore com as raspas de laranja restante.

Ainda fiz uma flor da casca de uma laranja....

Espero que gostem, doces momentos......