Fritata de atum

Continuo a procurar receitas saborosas , saudáveis em com baixas calorias. Na minha procura encontrei esta receito do Blog "Tertulia da Suzy" que a confeccionou a partir do livro "as regras de ouro" da Ágata Roquete. Uma delicia, simples e rápida (como gosto)

4 ovos

Sal, pimenta

200 g de bróculos

2 latas de atum ao natural

1 lata de cogumelos laminados

Queijo magro ralado

Bater os ovos, temperar com sal e pienta, juntar os bróculos partidos aos bocadinho, juntar o atum desfeito, os cogumelos e 1 colher (de sobremesa) de queijo.

Envolver tudo muito bem.

Numa firgideira anti-aderente, colocar um fio de azeite, deixar aquecer e juntar o preparado.

Baixar o lume, tapar e deixar cozinhar durante uns 15 mns

Fazer deslizar a fritata para um recipiente que possa ir ao forno, polvilhar com mais um pouco de queijo ralado e levar ao forno (ligar só a parte de cima) até ficar douradinha.

Servir com salada.

Espero que gostem, bom apetite.