domingo, 1 de junho de 2014

Tarte de maçã


Mais uma receita com maçãs, na receita original chama-se clafoutis de maçã, mas não tem bem a consistência de pudim que o clafoutis tem, no entanto é super fofo e delicioso. A maçã fica no fundo (daí ser preciso o papel vegetal), e a massa fica por cima.

3 ovos grandes
100g de açúcar
40g de farinha
100g de manteiga derretida
120g de natas
4 maçãs
2 c. (sopa) de mel + 20g de manteiga

Ligar o forno a 190º.
Forrar a forma com um disco de papel vegetal e untar a forma.
Lavar e descascar as maçãs e corta-las em cubos grandes.
Derreter 20 g de manteiga e juntar as maçãs assim como o mel.
Deixar caramelizar uns 10 mns e reservar.
Bater as claras em castelo muito firmes, junta o açúcar e bater mais um pouco.
Reduzir a velocidade para mínima e juntar as gemas.
Juntar a farinha + a manteiga derretida arrefecida.
Verter para a forma e repartir as maçãs caramelizadas.
Levar ao forno uns 30 mns.
Espero que gostem, doces momentos.

2 comentários:

  1. Gosto tanto de tartes e bolos de maçã.

    Ficou com um aspecto delicioso.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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  2. Bom dia Tila,
    Ficou belíssima a tarte de maçãs, sem dúvida encantou quem a saboreou. Gostamos muito de doces com maçãs.
    Beijo,
    Vânia

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