Tarte de maçã

Mais uma receita com maçãs, na receita original chama-se clafoutis de maçã, mas não tem bem a consistência de pudim que o clafoutis tem, no entanto é super fofo e delicioso. A maçã fica no fundo (daí ser preciso o papel vegetal), e a massa fica por cima.

3 ovos grandes

100g de açúcar

40g de farinha

100g de manteiga derretida

120g de natas

4 maçãs

2 c. (sopa) de mel + 20g de manteiga

Ligar o forno a 190º.

Forrar a forma com um disco de papel vegetal e untar a forma.

Lavar e descascar as maçãs e corta-las em cubos grandes.

Derreter 20 g de manteiga e juntar as maçãs assim como o mel.

Deixar caramelizar uns 10 mns e reservar.

Bater as claras em castelo muito firmes, junta o açúcar e bater mais um pouco.

Reduzir a velocidade para mínima e juntar as gemas.

Juntar a farinha + a manteiga derretida arrefecida.

Verter para a forma e repartir as maçãs caramelizadas.

Levar ao forno uns 30 mns.

Espero que gostem, doces momentos.