Batatas laminadas com bacon

Perfeito acompanhamento para carne assada.......................

6 batatas médias
fatias de bacon
2 colheres (sopa) de margarina
azeite
sal
pimenta do reino

 Lavar  as batatas, descascar e cozinhar com um pouco de sal até ficarem macias mas não moles demais.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Com uma faca bem afiada fatiar as batatas.
Os cortes devem ser verticais, ao longo da batata, e de aproximadamente 1cm a 2cm.
Muito cuidado, pois os cortes não podem ir até o fim.
Parar 1cm antes, para que as fatias não se soltem na próxima etapa ou na hora de assar.
Elas devem ficar presas pela parte inferior (colocar a batata em cima de uma colher de pau ajuda a não cortar até o final).
Colocar as batatas laminadas num pirex com papel alumínio untado com azeite.
Cortar 5 pedaços de bacon por batata e intercalar em algumas fatias.
Derreter a manteiga e regar cada batata com ela.
Para 6 batatas médias colocar 2 colheres (sopa) de margarina derretida misturada com um pouco de azeite.
Tempere a gosto com sal, pimenta ou qualquer tempero que preferir.
Levar ao  forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que o bacon esteja torradinho.
Espero que gostem, bom apetite........