Salmão gratinado

Aqui está uma refeição que agradou a todos ,  retirei do blog "Cantinhos dos Sabores"  a única diferença é que acrescentei coentros (que adoro). Podem ver Aqui o original (passo a passo)

4 lombos de Salmão

1kg de batatas

2 cebolas grandes

400ml de bechamel 

Azeite, sal,pimenta a gosto

Coentros

Queijo mozzarela ralado

Descascar as batatas ,corta-las e pôr a cozer em água e sal
Quando estiverem cozidas escorrer e deixar arrefecer.
Cortar os lombos de salmão em cubos.
Numa frigideira fazer o refogado com o azeite e a cebola e quando esta estiver transparente acrescentar o salmão.
Temperar com sal e pimenta, acrescentar coentros a gosto e deixar apurar.
Numa taça pôr as batatas cozidas, o salmão e o bechamel, envolver delicadamente e verter par um pirex .

Polvilhar generosamente com queijo mozzarela ralado.
Leve ao forno a 180ºc ate ficar tostadinho
Espero que gostem, bom apetite.....................