Bolo Super húmido de ananás

Para quem gosta de ananás e  de bolos húmidos, este é uma optima sugestão  super simples de fazer . Encontrei no blog da Noemia, "Blog da Nô"

Podem ver AQUI a receita original.

2 chávenas de farinha

1 c. (chá) de fermento em pó

1/4 c. (chá) de sal

180 g de manteiga

3/4 chávena de açúcar

1 c. (chá) de essência de baunilha

1 lata de ananás em calda

4 ovos

Pré-aquecer o forno a 180º.

Untar uma forma redonda 

Misturar a farinha, o fermento, o sal e as raspas de limão e reservar.
Bater a manteiga, a essência  de baunilha e o açúcar até formar um creme (primeiro em baixa velocidade e, em seguida, aumentar gradualmente a velocidade para média-alta).
Com a batedeira em baixa velocidade acrescentar os ovos, um de cada vez, raspando a tigela após cada ovo.

Picar o ananás no processador e juntar ao creme.

Com a batedeira  na velocidade baixa, adicionar a mistura de farinha em 3 vezes e misturar apenas para incorporar.
Desligar a batedeira e envolver com a espátula.
Coloque a massa na forma preparada.
Levar ao forno  por uns 50 a 60 mns ( fazer o teste do palito, tem de sair limpo)
Deixar arrefecer  pelo menos uns 15 minutos antes de retirar o bolo da forma. 

Espero que gostem, doces momentos......................