sexta-feira, 1 de maio de 2015

Frittata de courgettes e alho francês


Esta frittata é muito simples e rápida, perfeita  para a minha dieta que finalmente comecei, com imensos altos e baixos , mas enfim, pelo menos o que comemos é saudável. Nem todos, por cá, são adeptos e ainda há os que são resistentes mas aos poucos vamos lá.

2 courgettes grandes
1 alho francês
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. (sopa) de azeite
125 ml de queijo mozzarela light
4 ovos
salsa
sal, noz moscada

Levar ao lume numa wok,  o azeite a cebola picada, o alho francês cortado ás rodelas e o alho picado.
Deixar cozinhar até a cebola e o alho francês estarem transparentes.
Lavar, descascar e cortar aos cubos as courgettes e juntar , na wok , deixar cozinhar, mexendo uns 5 a 10 mns.
Encher o tabuleiro , retirando a água que fica no fundo da wok. Espalhar os legumes.
Bater os ovos, juntar 3 c. (sopa) de leite magro, sal, a noz moscada, o queijo e por fim  a salsa..
Despejar por cima das courgettes e levar ao forno (160º) uns 35 a 45 mns (dependendo do forno).
Servir assim que retirar do forno.
Espero que gostem, bom apetite..............

4 comentários:

  1. Para a tua dieta e para a minha, adorei a sugestão Tila,

    um grande beijinho e bom fim de semana!

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  2. Gosto muito de frittatas e esta parece-me bem deliciosa
    Bom fim de semana

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  3. Ficou sem duvida uma delicia a combinação de legumes é excelente so queria era provar hummm.....
    bjs e bom fimd e semana amiga

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Miminhos