Molotoff tradicional

3ª tentativa -  16 claras + 480g de açúcar . 

Eu sabia que era arriscado, mas tinha de tentar mais uma vez, após algumas tentativas negativas. Foi desta. Peguei no meu livro da Rita Nascimento "Uma pasteleira em casa" e segui tudo á risca, tim tim por tim tim e não é que correu muito bem, , correu tão bem que decidi fazer a receita a dobrar.
(Publico fotos das 2 tentativas que correram bem, porque da 1ª nem a foto estava capaz...)

Estou tão orgulhosa ........😂😁😀

 2º tentativa -  8 claras e 240g de açúcar



16 claras ou 8 claras

480g açúcar ou 240 g de açúcar

Caramelo liquido, q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º.

Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar aos poucos.

Bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sinta os grãos de açúcar.

Untar um forma de buraco com caramelo líquido e colocar o merengue na forma ás colheradas, tendo atenção para alisar bem e ir batendo na mesa para eliminar  possíveis bolhas de ar.

Levar ao forno em banho-maria ( colocar a forma dentro de um recipiente com água a ferver), durante 16 mns.ou 8 mns  ( = 1 mn por cada clara)

Desligar o forno e sem abrir, deixar o molotof dentro por 30 mns.

Passado este tempo retirar do forno e aguardar 10-15 mns antes de desenformar.

Servir simples ou coberto com doce de ovos.

Espero que gostem, doces momentos.......
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