Bolo de maçã da Filipa

Porque ele gosta de bolo de maçã e porque fez anos, fazia todo o sentido fazer este miminho tão delicioso da Filipa Gomes.

5 maçãs médias

3 ovos

1 e 1/4 chávena de açúcar

3/4 chávena de óleo

1 e 1/2 chávena de farinha

1 colher de chá fermento

1 colher de chá canela

Pitada de sal

Ligar o forno nos 180°.
Untar uma forma (25 cm diam.)com manteiga e forrar com papel vegetal (também podem usar uma
Descascar as maçãs, tirar caroços, cortar em cubos e reservar.

Numa taça à parte, juntar os ovos, o açúcar e o óleo, e bater até estar homogéneo.
Acrescentar a farinha, o fermento, a canela e o sal, e envolver só até estar homogéneo.
Acrescentar as maçãs e voltar a envolver.
Deitar na forma, polvilhar com açúcar (se gostam dele com a parte de cima estaladiça , não saltem este passo!) e levar ao forno por 40-50 minutos ou até o palito sair limpo.

Espero que gostem, doces momentos ....
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