quarta-feira, 22 de junho de 2016

Bolo de cenoura com amêndoa



Já há algum tempo que uso a Yammi nas minhas receitas, mas ainda nunca tinha publicado nenhuma. Começo muito bem com este bolo delicioso.

300g de açúcar em pó (pulverizado na Yammi)
250g de cenoura descascada e cortada aos pedaços
4 ovos
120 ml de óleo
200g de farinha com fermento
125 g de amêndoa moída

Colocar a cenoura e o açúcar em pó  e programar20 seg na vel 6.
Juntar os ovos e programar 5 min na vel 4.
Nos ultimos 20 seg do tempo acrescentar o oleo em fio pelo buraco da tampa. 
Adicionar a amendoa moida , 20 seg na vel 4
Acrescentar a farinha com fermento e programar 20 seg na vel 4.
Colocar a massa na forma  levemente untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido até o palito sair seco.
Espero que gostem, doces momentos

sábado, 4 de junho de 2016

Tarte de queijo e limão


250 g de queijo creme
1 pacote de bolacha maria
3 iogurtes de limão
160g de açúcar
75g de farinha
80g de manteiga 
2 ovos
Opcional 
Curd de limão qb. receita : Aqui (metade da receita)

Nota : como não encontrei iogurtes de limão, optei por 3 iogurtes gregos naturais açucarados +
 sumo de 1 limão
 Numa taça misturar o queijo creme com os iogurtes ( grego + sumo), o açúcar, a farinha e os ovos, até obter uma mistura homogénea
Pré-aquecer o forno a 160º.
Desfazer as bolachas em pó, e envolver a manteiga (derretida no microondas)
Encher uma tarteira de fundo amovível e acalcar bem .
Cobrir com o preparado de queijo e levar ao forno cerca de 40 a 45 mns.
Retirar do forno e decorar a gosto. No meu caso fiz um curd de limão que combinou lindamente.
Espero que gostem, doces momentos....................


terça-feira, 24 de maio de 2016

Salame de After-eight


Ainda ás voltas com o chocolate.........mais uma receita deliciosa, para quem gosta de chocolate e menta.......Hummm combinam tão bem....

200g de chocolate After-eight
150g de manteiga
50g de açúcar
100g de chocolate em pó
2 gemas
200g de bolacha maria

Triturar grosseiramente a bolacha maria.
Derreter , em banho maria, o chocolate After-eight com a manteiga. Envolver tudo bem.
Bater, até esbranquiçar, as gemas com o açúcar.
Juntar, aos poucos, o preparado de After-eight e mexer bem até ficar tudo incorporado.
Adicionar o chocolate em pó e envolver bem.
No fim, acrescente a bolacha maria .
Polvilhar o papel alumínio com chocolate em pé e deitar a massa , dar-lhe a forma de salame, enrolar e apertar bem.
Levar ao frigorífico até solidificar por completo.
Espero que gostem, doces momentos...............


segunda-feira, 16 de maio de 2016

Trança de chocolate


Não tem ciencia nenhuma, 1 massa folhada + 1 tablette de chocolate  ( eu gosto de chocolate de leite) + 35 mns em forno 200º. E está feito.
Seguir os seguintes passos:
1º 

 2º 
Pincelar com gema batida .
Levar ao forno pré aquecido 200º por uns 35 mns
E já está.
Espero que gostem, doces momentos..............

sábado, 7 de maio de 2016

Bolo de Nutella II

Só 3 ingredientes, ovos , farinha e Nutella. Perigosamente delicioso. Já publiquei há tempos só com 2 ingrediente (nutella + ovos). Esta versão não fica nada mal também.

4 ovos
400g de Nutella
1/2 chavena de farinha
Leite qb 

Misturar, com a batedeira uns 2 mns, os ovos com 350 g de Nutella.
Juntar a farinha e envolver bem.
Forrar uma forma com papel vegetal, untar, e verter a massa.
Vai ai forno pré-aquecido a 180º uns 35 a 40 mns.
Deitar umas 3 c. (sopa) de leite no frasco onde restaram as 50g  de Nutella ,  levar ao microondas, 30 seg.
Mexer bem e deitar sobre o bolo ainda quente.
Espero que gostem, doces momentos........

domingo, 24 de abril de 2016

Quiche de Roquefort e salmão fumado


Não será para todos devido ao queijo Roquefort, mas eu sou bastante apreciadora deste queijo. Tive o cuidado de "omitir" esse ingrediente antes de provarem, e,  para minha surpresa, quem eu pensava que ir ia torcer o nariz, até gostou bastante. O sabor forte do Roquefort sobressai sobre todos os outros ingredientes . Por mim super aprovada esta quiche.

1 massa quebrada
200g de salmão fumado
150g de Roquefort
200 de queijo tipo philadelfia
200g de natas
4 ovos
queijo mozzarela ralado qb
sal, pimenta

Dispor a massa quebrada numa tarteira.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater os ovos.
Juntar as natas e o queijo branco, continuar a bater.
Desfazer o queijo Roquefort com as mãos e juntar ao preparado.
Cortar o salmão aos bocados e juntar.
Temperar de sal (ligeiramente por causa do salmão e do Roquefort) e pimenta.
Levar ao forno.
A meio da cozedura salpicar um pouco de queijo mozzarela ralado e levar ao forno até ter uma bonita cor.
Espero que gostem, bom apetite........

sábado, 9 de abril de 2016

Tarte de doce de ovos




Esta receita simples e deliciosa foi retirarada do blog Anabolos, podem ver AQUI o original

2 rolos de massa folhada
Doce de ovos:
150g de açúcar
150ml de água
6 gemas
Casca de um limão

Levar ao lume 150ml água com 150g de açúcar e uma casca de limão, deixar fazer calda.
Deixar arrefecer um pouco. 
Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco.

 Ligar o forno a 180º
Forrar uma tarteira com papel vegetal e forrar com 1 massa folhada.
Deitar o doce de ovos por cima e colocar a outra massa folhada por cima.
Fechar toda volta a massa folhada.
No centro colocar uma tigela e a partir dai dividir a massa , (em 4 , e depois dividir mais uma vez).
Torcer uma volta cada parte dividida.
Levar ao forno atée ficar douradinha.
Depois de fria polvilhar açúcar em pó.
Espero que gostem, doces momentos........