terça-feira, 24 de maio de 2016

Salame de After-eight


Ainda ás voltas com o chocolate.........mais uma receita deliciosa, para quem gosta de chocolate e menta.......Hummm combinam tão bem....

200g de chocolate After-eight
150g de manteiga
50g de açúcar
100g de chocolate em pó
2 gemas
200g de bolacha maria

Triturar grosseiramente a bolacha maria.
Derreter , em banho maria, o chocolate After-eight com a manteiga. Envolver tudo bem.
Bater, até esbranquiçar, as gemas com o açúcar.
Juntar, aos poucos, o preparado de After-eight e mexer bem até ficar tudo incorporado.
Adicionar o chocolate em pó e envolver bem.
No fim, acrescente a bolacha maria .
Polvilhar o papel alumínio com chocolate em pé e deitar a massa , dar-lhe a forma de salame, enrolar e apertar bem.
Levar ao frigorífico até solidificar por completo.
Espero que gostem, doces momentos...............


segunda-feira, 16 de maio de 2016

Trança de chocolate


Não tem ciencia nenhuma, 1 massa folhada + 1 tablette de chocolate  ( eu gosto de chocolate de leite) + 35 mns em forno 200º. E está feito.
Seguir os seguintes passos:
1º 

 2º 
Pincelar com gema batida .
Levar ao forno pré aquecido 200º por uns 35 mns
E já está.
Espero que gostem, doces momentos..............

sábado, 7 de maio de 2016

Bolo de Nutella II

Só 3 ingredientes, ovos , farinha e Nutella. Perigosamente delicioso. Já publiquei há tempos só com 2 ingrediente (nutella + ovos). Esta versão não fica nada mal também.

4 ovos
400g de Nutella
1/2 chavena de farinha
Leite qb 

Misturar, com a batedeira uns 2 mns, os ovos com 350 g de Nutella.
Juntar a farinha e envolver bem.
Forrar uma forma com papel vegetal, untar, e verter a massa.
Vai ai forno pré-aquecido a 180º uns 35 a 40 mns.
Deitar umas 3 c. (sopa) de leite no frasco onde restaram as 50g  de Nutella ,  levar ao microondas, 30 seg.
Mexer bem e deitar sobre o bolo ainda quente.
Espero que gostem, doces momentos........

domingo, 24 de abril de 2016

Quiche de Roquefort e salmão fumado


Não será para todos devido ao queijo Roquefort, mas eu sou bastante apreciadora deste queijo. Tive o cuidado de "omitir" esse ingrediente antes de provarem, e,  para minha surpresa, quem eu pensava que ir ia torcer o nariz, até gostou bastante. O sabor forte do Roquefort sobressai sobre todos os outros ingredientes . Por mim super aprovada esta quiche.

1 massa quebrada
200g de salmão fumado
150g de Roquefort
200 de queijo tipo philadelfia
200g de natas
4 ovos
queijo mozzarela ralado qb
sal, pimenta

Dispor a massa quebrada numa tarteira.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Numa tigela bater os ovos.
Juntar as natas e o queijo branco, continuar a bater.
Desfazer o queijo Roquefort com as mãos e juntar ao preparado.
Cortar o salmão aos bocados e juntar.
Temperar de sal (ligeiramente por causa do salmão e do Roquefort) e pimenta.
Levar ao forno.
A meio da cozedura salpicar um pouco de queijo mozzarela ralado e levar ao forno até ter uma bonita cor.
Espero que gostem, bom apetite........

sábado, 9 de abril de 2016

Tarte de doce de ovos




Esta receita simples e deliciosa foi retirarada do blog Anabolos, podem ver AQUI o original

2 rolos de massa folhada
Doce de ovos:
150g de açúcar
150ml de água
6 gemas
Casca de um limão

Levar ao lume 150ml água com 150g de açúcar e uma casca de limão, deixar fazer calda.
Deixar arrefecer um pouco. 
Mexer bem 6 gemas e adicionar a estas a calda pouco a pouco.
Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco.

 Ligar o forno a 180º
Forrar uma tarteira com papel vegetal e forrar com 1 massa folhada.
Deitar o doce de ovos por cima e colocar a outra massa folhada por cima.
Fechar toda volta a massa folhada.
No centro colocar uma tigela e a partir dai dividir a massa , (em 4 , e depois dividir mais uma vez).
Torcer uma volta cada parte dividida.
Levar ao forno atée ficar douradinha.
Depois de fria polvilhar açúcar em pó.
Espero que gostem, doces momentos........

sábado, 20 de fevereiro de 2016

Brownie no microondas

Por cá, por hábito o microondas só serve para aquecer.. Por ser rápido e guloso pareceu-me bem esta experiência. E até correu muito bem e ficou bem ao gosto de todos. Para aqueles dias em que apetece muito chocolate .

3 ovos + 1 gema
200 g de chocolate
175 g de açúcar mascavado
100g de nozes partidas
180 g de manteiga
85 g de farinha
1 pitada de sal
1 c. (café) de fermento em ´pó


Derreter o chocolate e a manteiga (juntos)em banho-maria.
Com a batedeira bater os ovos e juntar aos poucos o chocolate, continuar a bater.
Juntar o açúcar, a pitada de sal e bater mais um pouco.
Juntar a farinha, o fermento e as nozes partidas,
Barrar uma forma com manteiga , deitar o preparado e levar uns 12 a 15 mns, em potência máxima, ao microondas. Vai depender o microondas por isso têm de ajustar o tempo. Fazer o teste do palito e está pronto.
Deixar arrefecer e cortar aos quadrados....
Espero que gostem, doces momentos................

domingo, 10 de janeiro de 2016

Bolo de Alfarroba e amêndoa


Após o Natal, fiquei a pensar quanto tempo aguentaria sem fazer doces, pois bem , ainda aguentei 2 semanas.......Não resisti a este bolo com farinha de alfarroba e amêndoa , super fofo. Nada mau, nada mau mesmo......




4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1/2 chávena de óleo 
1 chávena de leite
2 c. (chá) fermento
2 c. (sopa) farinha de alfarroba
2 c. (sopa) de amêndoa picada


Pré aquecer o forno a 180º .
Untar e enfarinhar uma forma.
Bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume.
Juntar o óleo e o leite até ficar bem misturado.
Nunca taça , misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo, o fermento e a amêndoa moida
Envolver delicadamente, sem bater
Verter na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Espero que gostem doces momentos..............