domingo, 10 de janeiro de 2016

Bolo de Alfarroba e amêndoa


Após o Natal, fiquei a pensar quanto tempo aguentaria sem fazer doces, pois bem , ainda aguentei 2 semanas.......Não resisti a este bolo com farinha de alfarroba e amêndoa , super fofo. Nada mau, nada mau mesmo......




4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1/2 chávena de óleo 
1 chávena de leite
2 c. (chá) fermento
2 c. (sopa) farinha de alfarroba
2 c. (sopa) de amêndoa picada


Pré aquecer o forno a 180º .
Untar e enfarinhar uma forma.
Bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume.
Juntar o óleo e o leite até ficar bem misturado.
Nunca taça , misturar a farinha de alfarroba com a farinha de trigo, o fermento e a amêndoa moida
Envolver delicadamente, sem bater
Verter na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Espero que gostem doces momentos..............






domingo, 20 de dezembro de 2015

Tarte bounty


Para gulosos que gostam de coco e de chocolate (como eu)  , só os ingredientes falam por si. ´Relembra os doces bounty, que comia sem parar, mas em tamanho familiar.. Uma receita a repetir.

150 g de coco ralado (1 saqueta)
150 g de manteiga
150 g de açúcar
3 ovos
200g de natas ( 1 pacote)
150 g de chocolate preto

Forrar a tarteira com a massa areada ( com papel , assim não preciso de barrar com manteiga)
Cobrir a massa com papel alumínio e feijões secos
Levar ao forno 10 mn.
Entretanto, misturar o coco ralado, o açúcar e a manteiga amolecida, os ovos , com a batedeira.
Retirar do forno  a tarteira, os feijões e a papel alumínio.
Deitar o creme sobre a massa e levar ao forno uns 30 mn.
Aquecer as natas e partir o chocolate, juntar e mexer até derreter por completo o chocolate.
Deitar por cima da tarte, alisar e deixar arrefecer.
Espero que gostem, doces momentos..............

domingo, 22 de novembro de 2015

Cheesecake japonês

Tão bom de fazer , tão fácil e derrete-se na boca.......

Bolo soufflé , Cheesecake Japonês ou o mais conhecido Bolo 3 ingredientes a receita vem do blog  Teretete Na Cozinha
Como achei que ficava demasiado pequeno e previa que ia agradar a todos, fiz o dobro da receita.
 
6 ovos
250 g de chocolate branco
250 g de queijo philadélfia 

Derreter o chocolate em banho maria. Reservar
Bater as claras em castelo (com uma pitada de sal)
Misturar o queijo com o chocolate derretido. Fazer com delicadeza á temperatura ambiente.
De seguida sempre delicadamente juntar as gemas uma a uma, misture bem, por fim juntar as claras em castelo mexendo delicadamente até misturar bem.
Esse processo faz ficar bem fofinho.
Forrar a forma com papel vegetal  ( fundo e lados)
Deitar a massa na forma. Espalhar de maneira homogénea.
Pré aquecer o forno a 170º .
Levar ao forno em banho maria por 15 mns. Reduzir a temperatura para 160º mais 15mns.
Desligar o forno e deixar por mais 15mns .
Desenformar depois de frio e decorar a gosto.
Espero que gostem, doces momentos...........

sábado, 17 de outubro de 2015

Bolo de bolacha com leites condensado


Este doce tem tanto de bom como de calórico, foi me dado por uma amiga minha, a Elsa. Convém ser servido bem fresquinho e um dia não são dia, vale a pena experimentar em dias especiais.

1 lata de leite condensado
2 latas de leite condensado cozido
2 pacote de bolacha maria
5 c. (sopa) de chocolate em pó
Leite qb (o suficiente para demolhar as bolachas)

Levar o leite condensado com as 5 c. (sopa) de chocolate em pó , mexer.
Não precisa ferver. Reservar.
Deitar as latas de leite condensado cozido numa taça e mexer até ficar cremoso.
Começar a fazer as camadas, sendo a 1ª de bolacha, seguida de uma camada de leite condensado (o cozido ou ou de chocolate, alterando sempre que se dispõe uma camada de bolachas.
Acabar com uma camada de chocolate e decorar a gosto.
Levar ao frigorífico uma horas ou melhor de um dia para o outro.
Espero que gostem , doces momentos...........


sábado, 26 de setembro de 2015

Tarte de maçã com chocolate


Uma tarte de maçã interessante, uma combinação pouco vulgar , Só quem prova pode julgar. Quanto a mim, só posso acrescentar , que o chocolate contribuiu bastante para ela desaparecer num instante. Claro que não teve a aprovação de todos, mas nada como experimentar . Foi encontrada na revista deste mês do Lidl.

1 rolo de massa quebrada
1 kg de maçãs
50 g de amêndoa moída
50g de pão ralado
100g de chocolate em barra
300g de farinha
100g de açúcar amarelo
1.c. (chá) canela
80g de margarina amolecida
açúcar em pó
Ligar o forno a 180º
Forrar uma forma com a massa, picar o fundo.
Misturar a amêndoa com o pão ralado e espalhar sobre o fundo da tarte.
Descascar as maçã, retirar o caroço e cortar em rodelas finas.
Partir o chocolate em pedaços e pôr dentro da tarte camadas de maçã e pedaços intercalados de chocolate.
Levar ao forno por 40 mns.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Numa tigela misturar a farinha com o açúcar, a canela e a margarina.
Misturar tudo com a ponta dos dedos, até obter um granulado, espalhar em cima da maçã e levar de novo ao forno até ficar dourado.
Retirar e deixar arrefecer , polvilhar de açúcar em pó e servir.....
Espero que gostem, doces momentos.........

domingo, 20 de setembro de 2015

Tarte de maçãs na frigideira.





Uma receita, há muito, agendada. Nem percebo o porquê, porque é mesmo meu tipo de sobremesa. Agora  é só repetir muitas vezes de tão boa que é. Há quem não a leve ao forno, mas sinceramente, fica uma delicia aquele açúcar/canela meio caramelizado. (Podem optar por fazer só na frigideira , é só deixar cozer em lume baixinho e tapado.) Podem servir quente, fria, com uma bola de gelado, juntar nozes á massa, enfim basta usar a imaginação.
5 maçãs
6 ovos
130 g de açúcar
350 ml de leite
2 c(sopa9 de farinha
50g de manteiga
açúcar/canela


Ligar o forno 210º.
Misturar a farinha peneirada, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite, mexa até ficar homogénea.
Reservar.Descascar as maçãs, retirar o caroço com um descaroçador. 
Cortar as maçãs em fatias  não  muito finas. 
Derreter a manteiga.
 Fritar as maçãs até ficarem douradinhas, juntar metade do açúcar açúcar por cima. 
Esperar que  caramelize um pouco.
Baixar o lume e juntar a mistura reservada por cima das maçãs (a massa fica com uma consistência líquida). 
Deixar cozinhar uns 3 mns e levar ao forno e deixar cozer uns 15 mns.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar misturado com canela e levar de novo ao forno uns 10 mns.
Há quem goste desta "tarte" saída do forno, mas prefiro deixar arrefecer.
Podem ainda polvilhar com mais um pouco com a mistura maçã/canela (para os mais gulosos)
Espero que gostem doces momentos...........

sábado, 19 de setembro de 2015

"tarte" de maçãs na frigideira


Uma receita, há muito, agendada. Nem percebo o porquê, porque é mesmo meu tipo de sobremesa. Agora  é só repetir muitas vezes de tão boa que é. Há quem não a leve ao forno, mas sinceramente, fica uma delicia aquele açúcar/canela meio caramelizado. (Podem optar por fazer só na frigideira , é só deixar cozer em lume baixinho e tapado.) Podem servir quente, fria, com uma bola de gelado, juntar nozes á massa, enfim basta usar a imaginação.


5 maçãs
6 ovos
130 g de açúcar
350 ml de leite
2 c(sopa9 de farinha
50g de manteiga
açúcar/canela



Ligar o forno 210º.
Misturar a farinha peneirada, o açúcar, os ovos, a baunilha e o leite, mexa até ficar homogénea.
Reservar.Descascar as maçãs, retirar o caroço com um descaroçador. 
Cortar as maçãs em fatias  não  muito finas. 
Derreter a manteiga.
 Fritar as maçãs até ficarem douradinhas, juntar metade do açúcar açúcar por cima. 
Esperar que  caramelize um pouco.
Baixar o lume e juntar a mistura reservada por cima das maçãs (a massa fica com uma consistência líquida). 
Deixar cozinhar uns 3 mns e levar ao forno e deixar cozer uns 15 mns.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar misturado com canela e levar de novo ao forno uns 10 mns.
Há quem goste desta "tarte" saída do forno, mas prefiro deixar arrefecer.
Podem ainda polvilhar com mais um pouco com a mistura maçã/canela (para os mais gulosos)
Espero que gostem doces momentos...........