Travesseiros

Longe de mim ter a pretensão de serem idênticos aos travesseiros da "Piriquita" da minha querida Sintra , antiga fábrica de queijadas de Constância Piriquita que, em 1862, terá iniciado o fabrico destes bolos. Foi a única fábrica classificada com a mais alta distinção na exposição regional de Sintra em Setembro de 1926.

Os travesseiros da Piriquita são dos melhores embaixadores de Portugal, levando os sabores de Sintra aos quatro cantos do Mundo. 

A Piriquita é um dos ex-libris de Sintra.
 Os seus travesseiros vendem-se aos milhares todos os fins-de-semana. Há quem percorra dezenas de quilómetros e venha de propósito a Sintra.

2 embalagens de massa folhada 

100ml de água

300g de açúcar

150g de amêndoa triturada sem pele

1 c.chá de canela

4 gemas

açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 200º.
Misturar o açúcar na água e levar ao lume até obter um ponto de fio.

Juntar a amêndoa triturada, a canela e as gemas e mexer muito bem com um garfo até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer.Desenrolar a massa folhada numa superfície polvilhada com farinha e cortá-la em rectângulos. (Se fôr a do Lidl dá para 4 rectângulos)
Rechear cada rectângulo (no centro) com um pouco do preparado e dobrar em três partes fechando as pontas. 

Vão ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha cerca de 25 minutos. 

Servir morninhos e polvilhados com açúcar.
Espero que gostem, doces momentos.......

Delicia de morangos com iogurte

3 iogurtes de morangos aos pedaços

250g de morangos triturados

250 g de morangos para decorar

1 pacote de natas

1 lata de leite condensado

1 embalagem de queijo Quark

Bolacha torrada

Café+água +açúcar+vinho do Porto

Chocolate

Bater as natas em chantilly.

Numa taça bater o queijo até ficar liso, juntar o leite condensado,os iogurtes, e por fim o chantilly.

Num pirex, enfeitar as partes laterais com morangos cortados ao meio e começar por uma camada de bolacha (embebido no café c/vinho do Porto) e uma camada do creme, uma camada de bolacha e acabar com o creme.

Decorar por cima com os restantes morangos.

No microondas, derreter uns quadrados de chocolate e com um garfo(deixando pingar) desenhar a gosto , por cima do creme. ( O chocolate vai ficar rijo e fazer um efeito engraçado).

Espero que gostem, doces momentos.......



Culinarium da Vaqueiro

 Hoje, quando cheguei a casa, tinha esta deliciosa surpresa á minha espera.

Obrigado, Vaqueiro. Vêm ai muitos pratos bem saborosos, neste meu cantinho.

Bolo de iogurte com frutos vermelhos , recheado

 Hoje foi assim, para o dia da mãe (eu).....

E para a minha mãe e para a minha sogra assim........

Bem simples. A ideia veio a partir de um post da Mariana "Receitas para a Felicidade" AQUI. Gostei tanto que fiz logo a seguir, mas não publiquei. Achei que hoje merecia, comer sem culpas....uma deliciosa fatia....

1 receita de bolo de iogurte de morango ver AQUI

1 pacote de natas

1 embalagem de queijo Quark (do Lidl)

Açúcar

Frutos vermelhos  congelados.

Fazer a o bolo de iogurte de morango. Antes de pôr no forno deitar furtos silvestres por cima da massa e levar ao forno numa forma grande ou várias pequenas.

Entretanto preparar o recheio e cobertura.

Levar umas 6 c. (sopa de açúcar com umas 2 mãos cheios de furtos silvestres congelados ao lume. Deixar derreter o açúcar até ferver. Mexer sempre. e reservar.

Bater as natas com 4 c. (sopa) de açúcar. Bater o queijo até ter uma textura lisa e juntar ao chantily.

Juntar 2 c. (sopa) do coulis e envolver. Reservar.

Quando o bolo estiver cozido e já frio, cortá-lo ao meio e recheá-lo com o creme.

Tapar com a outra parte e barrar o topo com o resto de creme.

Verter o resto do coulis (já frio) e levar ao frigorífico até á hora de servir.

Espero  que gostem, doces momentos......

Trnd - Revivalift Laser X3 da L'Oreal

Como membro da trnd , tive a sorte de ser seleccionada para experimentar o novo anti-rugas REVIVALIFT LAZER X3  da L'OREAL. Um inovador conceito de cuidado que desafia a eficácia de uma sessão de laser! Atenua as rugas, redencifica a pele e remodela os contornos do rosto. Já distribui umas amostras e uns vales de desconto.

. Adeus ruguitas!!!!!!

Molotof sem forno

Nem sei bem se hei-de chamar Molotof ou gelatina de claras...... Vi no blog do Ricardo Tiago "Pratos que falam", vejam AQUI  o original. e adorei a sugestão, eu que ainda não me atrevi a fazer um verdadeiro molotof. Fiz só para experiência  com poucas claras (guardadas no congelador), daí ter ficado baixinho. Mas ficou 100% aprovado...Quase que nem se nota a diferença.

8 Claras

4 colheres de sopa de Açúcar

7 folhas de Gelatina

Caramelo q.b.

Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao microondas 30 segundos. Deixe arrefecer.
Bater as claras em castelo,(se congeladas, deve aguardar que descongelem) e adicionar o açúcar, uma colher de sopa de caramelo e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.

Bater mais um pouco para ligar bem.
Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma.

Envolver bem para não ficar com bolhas de ar.

Levar ao frio até ficar bem solidificado.
Decorar a gosto, com caramelo, creme de ovos ou um coulis de fruta.

Ia-me esquecendo.......este não baixa!!!!!

Espero que gostem, doces momentos......

Gomas

Não bebo café com açúcar, dai andar este pacote perdido dentro da mala. Encontrei-o ao limpar a bagunça  (de vez em quando convém) e lembrei de ir fazer. Bem simples e engraçado.

200g de água

300g de açúcar fino Sidul

2 folhas de gelatina neutra(dissolvidas)

1 pacote de gelatina (a gosto)

Açúcar q.b. Sidul para envolver

Numa panela colocar água, o açúcar 2 as folhas de gelatina (dissolvidas).

Deixar cozer em lume brando, mas mexer sempre.

Quando começar a ferver, juntar o pacote de gelatina, neste caso é de morango.

Deixar ferver uns mns, mexendo sempre.

Está pronto quando levantar o preparado com a colher de pau e ele cair tipo lágrima.

Retirar do lume e colocar o preparado em formas de silicone ou cuvettes de gelo untadas com óleo.

Levar ao frigorífico mas 12h.

Desenformar e envolver em açúcar Sidul.

Espero que gostem, doces momentos.......